Recetas de hacer postre poleas

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Farfalle Primavera con Piñones y Tomates Secados al Sol

Farfalle Primavera con Piñones y Tomates Secados al Sol

Hoy estoy pletórica, la Primavera se respira ya en las calles de Sevilla, recordad que el próximo domingo es Domingo de Ramos, y comienza la Semana Santa, seas o no creyente, los que hemos crecido con estas tradiciones, las vivimos muy intensamente, aunque no sea desde el lado religioso, yo lo hago en el comer, sobretodo porque la llamada cocina de vigilia me fascina desde pequeña, no hay un solo plato que me escape sin cocinarlo, pero como ya los tengo casi todos publicados (o al menos los que yo conozco), este año no os quiero desbordar con tanto potaje de bacalao de vigilia, las típicas espinacas con garbanzos con sus especias, o el delicioso bacalao con tomate, y si hablamos de postres que deciros de mis dulces torrijas de vino, las suaves poleás con coscorrones que me enseñó a hacer mi madre o el indispensable arroz con leche , para mí con mucha canela espolvoreada y una pizca de clavo, del Jueves Santo y Viernes Santo
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Sexto

Sexto

Iluminación tenue y muy agradable, aunque no la mejor para hacer fotos. Tras los platos fuertes nos trajeron la carta de postres
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Poleá

Poleá

En vez de harina se puede hacer con Maizena. En las épocas de guerra se hacia este postre como derivación de las gachas populares
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