Recetas de hacer tomate para tumaca

Pan tumaca a mi estilo

Pan tumaca a mi estilo

Esta receta casera surgió de una locura mía, nos encanta el pan con tomate y jamón serrano, un día me puse a inventar el la cocina para comerlo de una manera diferente y no hacerlo como hasta ese día lo habíamos hecho
Pan con "Tumaca", Lomo y Queso Manchego

Pan con "Tumaca", Lomo y Queso Manchego

"Cómeme", pidiéndome guerra , crujiente, un aroma a pan increíble y no me calenté mucho la cabeza, hice el pan tostado con tomate tan típico en Cataluña, eso sí, no me quedaba "pernil" y lo cambié por lomo, que nada tenía que envidiar a un buen jamón
CRÊSPES DE TOMATE (Thermomix)

CRÊSPES DE TOMATE (Thermomix)

Poner el crêps en un plato y hacer el resto hasta. Para el relleno. Acompañado de jamón serrano da la sensación de un pan tumaca
Empanadas de pulpo

Empanadas de pulpo

Resumiendo, que al tiempo que llegaba a mi nevera esa manteca roja, yo probaba en el Mercat de l’Olivar una empanada de pulpo que me picó en la vena de las pruebas, así que meses después me he animado a hacerla
Pollo  de la tía Alicia  "BBsseo para el veraneo"

Pollo de la tía Alicia "BBsseo para el veraneo"

La receta también tiene su historia, mi tía Alicia (la de Barcelona) preparaba un pollo de corral que nos encantaba a todos, así que mi madre le guardaba los mejores pollos para hacer esta receta, además de las mejores cebollas y los mejores tomates
BOCATA "KRUNCH"............. PARA LA RECETA DEL "15"

BOCATA "KRUNCH"............. PARA LA RECETA DEL "15"

Creo que a pesar del nombre, es una cadena española, por lo que he podido indagar, y lo siento por vosotros si deseáis hacerle una visita, pero inexplicablemente creo que solo tiene establecimientos en el País Vasco
Pa amb tomàquet

Pa amb tomàquet

En este post vamos a aprender a como hacer un buen pa amb tomàquet, que no pan tumaca, pantumaca y similares
ESQUEIXADA DE BACALAO

ESQUEIXADA DE BACALAO

Las cantidades dependerá del tamaño de la ensalada que queramos hacer, yo os pongo para dos personas
Arroz al Horno con Fruit Black Garlic y pasas

Arroz al Horno con Fruit Black Garlic y pasas

mi sobrino Manolo me trajo Ajo Negro, Fruit Garlic, me comento que una amiga suya, Maria Moreno lo estaba comercializando y la verdad es que nos gusto tanto que nos lo comimos y no me dio tiempo para hacer fotos, simplemente restregado en tostadas con tomate, como el pan tumaca, con Ajo Negro
PAN TUMACA

PAN TUMACA

Y listo, os lo aseguro como entrantes o picoteo es una receta ganadora porque está deliciosa y es muy rapidita de hacer
Pan tumaca, deconstrucción casera

Pan tumaca, deconstrucción casera

Por supuesto que está basado en la tostada de pan con aceite, que ya se conoce desde los griegos, pero el añadido del tomate seguro, seguro que el origen sería para ablandar pan duro y hacer mas agradable el comerlo
Tumaca

Tumaca

La receta original del tumaca es simplemente tomate con sal y aceite pero yo les voy a dar mi versión que es igualmente sana pero más fácil de hacer y con un poco más de sabor ya que lleva un par de ingredientes más
Huevos en nido de tomate al microondas

Huevos en nido de tomate al microondas

 También podéis hacerlo al horno, pero mi idea era una cena rápida y por eso usé el microondas. Con la pulpa del tomate que hemos sacado, podemos triturarla y servirla con un poco de aceite en unas tostadas tipo "pan tumaca" para acompañar