Recetas de hacer vino

Fusilli con pez espada, y queso scamorza ahumado

Fusilli con pez espada, y queso scamorza ahumado

Cortar el pez espada en daditos, hacer lo mismo con el queso scamorza ahumado. Sofreír en el aceite el ajo machacado con los piñones, añadir el pez espada cortado en cubitos y el tomate fresco, rociar con un poco de vino blanco y dejar que se cueza durante un par de minutos
Cómo hacer reducción de vino tinto

Cómo hacer reducción de vino tinto

Pensé que algún uso podría darle en la cocina, y de hecho la usaba para marinar carne, pero estaba convencida que podía hacer algo más con ella
Cómo hacer macarons de caramelo salado

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Cómo hacer Shumai (Dim-sum)

Cómo hacer Shumai (Dim-sum)

Hoy os quiero enseñar a preparar una variedad de Dim sum, el Shumai, también pronunciado “Siu mai o shaomai”, también aunque en inglés son conocidos como Dumplings chinos, se trata de unos pequeños saquitos de pasta wonton, rellenos de distintos ingredientes, principalmente para el relleno se utiliza el cerdo, los langostinos, las setas, el bambú, el vino de arroz chino (Shaoxing), aceite de sésamo, etc
CÓMO HACER SALSA DE CEREZAS PARA CARNE

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de vino tinto. Yo he querido sumarme a estas fiestas cereceras de estas dos localidades aportando una salsa que desde ya te aviso, vas a hacer más de una vez
Como hacer cabello de ángel

Como hacer cabello de ángel

Encarna como siempre se vino cargada de su pueblo con lo que hay en ese momento cultivado, nos sorprende con sus panes, sus dulces, las verduras que cultiva su marido y esta vez con unas maravillosas calabazas de Cidra que nos consiguió, nos quedamos todas boquiabiertas, las buscábamos pero no había forma de conseguirlas y mira por donde nos dio la sorpresa
Cómo hacer arroz meloso con pollo y quedar como un Rey!

Cómo hacer arroz meloso con pollo y quedar como un Rey!

Cómo hacer arroz meloso con pollo y quedar como un Rey. )media cebolla mediana2 dientes de ajo1 pimiento verde100 gr de zanahorias baby o 1 zanahoria grande1 vaso de vino blanco (yo utilizo fino Montilla Moriles)aceite de oliva suavesal y pimientacolorante amarillo alimenticioElaboraciónPicar muy finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde (previamente lavado y limpio de semillas). Verter el vino y 2 vasos y medio de agua. arroz pimiento verde pollo vino blanco Zanahoria 4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel. 1 vaso de vino blanco
Como hacer ketchup casero

Como hacer ketchup casero

Es más un ketchup gourmet que para sacarle a los niños para mojar las patatas fritas, eso sí, puedes usar la misma receta para hacer una versión infantil eliminando el toque del Tabasco, la mostaza, el apio y en cuanto al resto de especias te diría que con la mitad o una cuarta parte seria más que suficiente
Tiramisú de melón

Tiramisú de melón

de vino de Oporto blanco. Cortar el melón en 2, quitar las semillas y hacer bolas con una cuchara vaciadora