Recetas de hojaldre la cocinera

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Lazos de hojaldre

Lazos de hojaldre

Todavía no la he hecho en casa, pero si queréis hacerla vosotros mismos os dejo la receta de masa de hojaldre del blog Cocinera y madre (aquí)
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Lazos de hojaldre

Lazos de hojaldre

Todavía no la he hecho en casa, pero si queréis hacerla vosotros mismos os dejo la receta de masa de hojaldre del blog Cocinera y madre (aquí)
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CÓMO HACER UNA EMPANADA MUY FÁCIL CON MASA "LA COCINERA"

CÓMO HACER UNA EMPANADA MUY FÁCIL CON MASA "LA COCINERA"

De esta manera encontramos desde masas de hojaldre, masas de empanada (como la que os voy a hablar), masa para empanadillas, croquetas, canelones, cremas, salsas, rellenos e incluso productos congelados
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Hojaldres de queso y compota de manzana. Aperitivo de Navidad

Hojaldres de queso y compota de manzana. Aperitivo de Navidad

Tenía en casa una tabla de quesos de Carrefour Selección y unas manzanas Pink Lady, con su inconfundible toque ácido, así que con eso y unas obleas de empanadillas de La Cocinera me he preparado este aperitivo delicioso
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TARTA de HOJALDRE con CREMA PASTELERA de NATA y FRUTAS

TARTA de HOJALDRE con CREMA PASTELERA de NATA y FRUTAS

Los hojaldres marca Hacendado, Lidl o La Cocinera me gustan bastante. Pincelar con mantequilla los bordes del rectángulo de hojaldre y pegar las tiras que hemos recortado (ver foto)
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Hojaldre de salmón con pasas y jengibre

Hojaldre de salmón con pasas y jengibre

Desenrollar una masa de hojaldre sobre una placa de horno y sobre el papel que la envuelve. Agregar pasas y un poco jengibre rallado
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Trenza de hojaldre de chorizo, jamón y queso - paso a paso

Trenza de hojaldre de chorizo, jamón y queso - paso a paso

En este caso es una masa fresca de la cocinera.  Ésta es otra versión muy buena de la trenza de hojaldre rellena de salmón
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HOJALDRES DE RAPE Y MARISCO

HOJALDRES DE RAPE Y MARISCO

Mezclar la leche evaporada con la salsa y el pescado y rellenar los hojaldres. Rehogar las verduras, cortadas en discos finos, en un poco de aceite
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Masa hojaldrada de aceite

Masa hojaldrada de aceite

Este es un  hojaldre rápido, básico, lo podemos tener preparado y guardarlo en el congelador para su uso posterior, es apropiado para rellenos de verduras carnes y pescados y como base de tartas
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Hojaldre de morcilla de verano, manzana asada y setas de cardo

Hojaldre de morcilla de verano, manzana asada y setas de cardo

Tomando como referencia el Pastel de morcilla de verano y manzana asada, añadiendo la aportación en la textura que le podían dar una buenas setas de cardo y cambiando la masa de cobertura, se me ocurrió hacer estos hojaldres de ración en los que la triple capa de relleno aportara texturas y sabores diferentes, para disfrute del paladar
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HOJALDRES DE CORDERO Y ESPECIAS

HOJALDRES DE CORDERO Y ESPECIAS

Dorar cebolla picada en una sartén con un poco de aceite, agregar carne picada, sazonada con sal y pimienta y rehogar a fuego fuerte, separando los grumos con ayuda de un tenedor, hasta que esté ligeramente dorada
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HOJALDRE DE CARNE PICADA CON TOMATE

HOJALDRE DE CARNE PICADA CON TOMATE

El hojaldre, ya lo he dicho muchas veces es una masa muy socorrida, yo la tengo siempre en el frigorífico o en el congelador
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Hojaldre de frutas y crema

Hojaldre de frutas y crema

En esta ocasión he optado por hacer el dulce con cuadraditos pequeños de hojaldre, otras veces he hecho la lámina entera, le he puesto la crema y por último he decorado con las frutas
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SALCHICHAS HOJALDRADAS

SALCHICHAS HOJALDRADAS

Extendemos la masa de hojaldre. láminas de hojaldre. En uno de sus programas la he visto hacer estos entrantes con salchicha
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Hojaldre con espinacas y queso feta cremosa

Hojaldre con espinacas y queso feta cremosa

Tengo que reconocer que sus cestas tenían una pinta fabulosa, aun así, yo he preparado la misma receta pero trenzando el hojaldre
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LA DESPENSA DE LOS BLOGS---RESUMEN (II)

LA DESPENSA DE LOS BLOGS---RESUMEN (II)

El "Hojaldre de Manzana" con que participaste en el evento de La despensa de los blogs tiene una pinta estupenda
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HOJALDRES DE CALABAZA Y FOIE

HOJALDRES DE CALABAZA Y FOIE

Repartir la compota de calabaza sobre los hojaldres. Cortar la calabaza en láminas. rallar la corteza de la naranja y exprimir el zumo