Recetas de huevas pescado rebozadas

Huevas de Atún Rebozadas

Huevas de Atún Rebozadas

Como habréis visto, no necesariamente tienen que ser huevas de atún pues es un pescado grande y no siempre se encuentran en las pescaderías, pero por ejemplo con las de la caballa o cualquier otro pescado las podéis hacer igualmente
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Espai Kru

Espai Kru

Ostras francesas con salsa ponzu y huevas de salmón. Tartar de Bogavante y pescado blanco con vinagreta de lima
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Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Además de estas huevas, cuya presentación emula a las tortas de queso como podéis ver, nos sirvieron una también cremosa Hueva de mújol acariciada de curación y sal, un magnífico Pulpo seco a las llamas y la Tonyina de sorra reposada entre kombu de azúcar y mechoui, deliciosa
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Machiroku

Machiroku

salmón, atún, calamar, langostino, huevas,… Estupenda opción para ir haciendo boca antes del sushi. literalmente, ensalada de pescado
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