Recetas de huevo gigante thermomix

La Receta: Roscón de Reyes (Thermomix)

La Receta: Roscón de Reyes (Thermomix)

Vuelve a pincelar con huevo y añade lo que tú quieras. 3 huevos. Para ello, ponemos en el vaso de la Thermomix 80 gramos de leche y echamos la piel de la otra naranja, la del medio limón y un palito de canela y programamos 5 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, dejamos que temple y reservamos. de la leche aromatizada (si ves que no llega, completa con leche normal) el prefermento y el resto de ingredientes de la masa (60 g de mantequilla, 2 huevos, 15 g de levadura fresca, 30 gr de aroma de azahar, 340 g de harina de fuerza y una pizca de sal) Programamos 30 segundos en velocidad 6 y luego amasamos 3 minutos en velocidad espiga. Dejamos reposar la masa unos 15 minutos y le damos forma metiendo los dedos dentro de la bola, como para hacer una rosquilla gigante y poco a poco la vamos levantando. Píntala con huevo y déjala reposar unas 2 horas para que doble su volumen. 3 huevos
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Roscón de Reyes con thermomix

Roscón de Reyes con thermomix

huevo batido. Con estas cantidades, sale para un roscón gigante. El resto lo va a hacer la thermomix. a) Poner en el vaso el azúcar reservado, la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura, el agua de azahar, la harina, la sal y la bola de masa madre
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PIO X

PIO X

Lo he cerrado como un caramelo gigante poniendo dos pinzas en los extremos, para que se quede bien sujeto y lo he metido en la nevera
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