Recetas de huevos duros rebozados con salsa de bechamel

LOS HUEVOS: MANIPULACIÓN Y FORMAS DE COCINARLOS

LOS HUEVOS: MANIPULACIÓN Y FORMAS DE COCINARLOS

Aunque los huevos que venden en las tiendas y supermercados, están controlados sanitariamente, conviene seguir con ellos (con los caseros con más motivo), unas normas de higiene básicas que nos eviten problemas de salud
Croquetas de huevo duro y jamón york

Croquetas de huevo duro y jamón york

Batimos un par de huevos en un plato, y en otro plato ponemos pan rallado. Añadimos la cebolla que habremos cortado bien pequeñita con una pizca de sal
Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

Trocea los huevos duros y reserva. En ese momento incorpora el resto de la carne y los huevos y mezcla
TEXTURAS DE CHOCOLATE

TEXTURAS DE CHOCOLATE

- VIEIRAS CON SALSA DE PEPINO Y PERLAS DE YUZU. - GAMBAS CON BECHAMEL. Viendo la aceptación que tuvo la receta NARANJA EN TEXTURA, he querido repetir pero esta vez con algo que la mayoría no nos podemos resistir, el chocolate, y que creo que para esta fiestas nos va a venir ideal, imaginaros la cara de vuestro comensales cuando le presentéis un postre como este, los ojos como platos y seguro, seguro, os van aplaudir jajajaja
Top Chef 3.8: Y Mari Paz se salvó...por los pelos

Top Chef 3.8: Y Mari Paz se salvó...por los pelos

"Hemos venido a cocinar, y no a que me toquen los huevos". Sin mucho disimulo, Melatrufan puso algo de cordura y se decantó por hacer la pasta pero con bechamel y encargarle al Peluca que se marcara un postre algo más ingenioso que un batido de helado
Croqueta,Onigiri, Arancini,Arancine o Supplì

Croqueta,Onigiri, Arancini,Arancine o Supplì

Se trata de unas croquetas redondas de pasta de arroz y que poseen un color anaranjado debido al uso de azafrán, en su interior pueden llevar ragù, u otros ingredientes elaborados con salsa de tomate, mozzarella, guisantes, etc se sirven calientes y se toman como un aperitivo
ELABORACIONES BÁSICAS.

ELABORACIONES BÁSICAS.

Garbanzos, espinacas, bacalao, cebolla, huevos duros,. No olvidemos que el clásico cóctel de mariscos, con la salsa rosa, es una
Tipos de harinas de trigo

Tipos de harinas de trigo

• Bizcochos cuyo único emulsionante sean los huevos, aquellos que teóricamente no requieren levadura de ningún tipo
Coxinhas. Receta Brasileña.

Coxinhas. Receta Brasileña.

y servirlas con una buena salsa picante como ésta que os muestro en la foto. Hola a todos de nuevo, después de un verano de levante en el que por fin hemos podido disfrutar mi familia y yo de unas merecidas vacaciones, vuelvo a la cocina con fuerzas renovadas