Recetas de la cocina de sergio

El libro de Torres en la Cocina

El libro de Torres en la Cocina

Es un libro ideal para quienes se inician en la cocina y también para quienes cocinan habitualmente, pues en él se aprenden los trucos y consejos de dos grandes cocineros que tienen el objetivo de que la sociedad recupere el placer de cocinar
‘Torres en la cocina’, el nuevo espacio de recetas de TVE

‘Torres en la cocina’, el nuevo espacio de recetas de TVE

Televisión Española ha presentado en el FesTVal de Vitoria ‘Torres en la cocina’, nuevo programa de entretenimiento y divulgación gastronómica dirigido por Rodrigo Ramírez, especialista en formatos sobre gastronomía, y presentado por los hermanos Javier y Sergio Torres
IV Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia

IV Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia

* José Carlos Capel, crítico gastronómico del periódico "El País", presidente de Madrid Fusión y miembro de la Academia Española de la Gastronomía* Jesús Trelis, periodista y jefe local del periódico "Las Provincias" y autor del blog "Historias con Delantal"* Ricard Camarena, chef y gerente de "Ricard Camarena Restaurant" (Valencia), estrella Michelín* Pedro Morán, chef y gerente del Restaurante "Casa Gerardo" en Prendes (Asturias), también estrella Michelín* Sergio Adelantado, vicepresidente de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana* Julia Pérez Lozano, periodista gastronómica en el diario "El Mundo", autora del blog "Gastroactitud"
7 Trucos para controlar el Estres de una Cocina. La 3 y la 4 Ya las he probado y funcionan.

7 Trucos para controlar el Estres de una Cocina. La 3 y la 4 Ya las he probado y funcionan.

Nada más lejos de la realidad la vida de un chef es ardua, cuesta arriba y dura, pero dura de verdad, porque, aunque hoy nos vendan cocinas grandes, diáfanas, bien equipadas y ventiladas la verdad es otra, cocinas muy deficientes, con infraestructuras en malas condiciones, materias primas de dudosa procedencia y propietarios con muy pocas nociones de hostelería por que si, por que estamos en España y lo que se premia en España es eso, la ocasionalidad devenida por otras causas donde nunca son profesionales y si casuales ya sean estos por que me he quedado en el paro, por que no encuentro trabajo, por que tenía unos ahorros y quería invertir,
RESTAURANTE BODEGA LOS BARBAS. ROCK & ROLL EN LA COCINA

RESTAURANTE BODEGA LOS BARBAS. ROCK & ROLL EN LA COCINA

Hacía mucho tiempo que la cocina de un restaurante no me sorprendía tan gratamente como me ocurrió recientemente en Bodega Los Barbas, un negocio de restauración situado en el municipio de Ayora, al suroeste de la Comunidad Valenciana
Miobio: cocina del “cuore”

Miobio: cocina del “cuore”

En plena calle Cadiz, Emanuela Gornati y Sergio Brisa han dado forma a un restaurante y escuela de cocina, todo en uno, que aporta un nuevo formato en el mundo de la alimentación ecológica