Recetas de la masa de hojaldre engorda

Hojaldradas de manzana

Hojaldradas de manzana

de galletitas molidas sobre cada tapa para evitar que el jugo de manzana ablande la masa. de mermelada de naranja
Hojaldradas de manzana

Hojaldradas de manzana

de galletitas molidas sobre cada tapa para evitar que el jugo de manzana ablande la masa. de mermelada de naranja
En la cocina con el Rey del Pop

En la cocina con el Rey del Pop

Doblar con cuidado la masa por cada esquina hacia el centro para cubrir totalmente el relleno. “No suena muy emocionante, pero al menos no engorda”, sentenciaba el Rey del Pop
Estrella de Hojaldre con Crema de Chocolate

Estrella de Hojaldre con Crema de Chocolate

Aplicamos una capa generosa de crema de cacao por toda la superficie de la masa, procurando que quede uniforme mientras espantamos a los moscones que acuden con la intención de quitarnos el bote de crema para irse a un rincón a comerla con pan
Pan de leche condensada con Thermomix

Pan de leche condensada con Thermomix

algo indescriptible, como cuando veo crecer el hojaldre de las tartaletas de manzana, es como si latiera mientras va subiendo la masa, ver como fluye la mantequilla entre las capas con minúsculas burbujitas, es
Pastéis de Belem

Pastéis de Belem

 La receta que circula por Internet esta hecha con masa de hojaldre. Previamente habremos forrado con la masa quebrada unos moldes tipo magdalena o muffis
Mince pies

Mince pies

Los mince pies se elaboran con una masa denominada "flaky pastry", una masa a medio camino entre la quebrada y el hojaldre, y se rellenan de mincemeat, una mezcla de frutas, licores, especias y sebo de vaca
SUSPIRITOS DE AMANTE

SUSPIRITOS DE AMANTE

Yo hice las tartaletas, para ello utilice un envase de masa quebrada congelada, forre unos pequeños moldes con ella y puse encima otro molde para que la masa no subiese
Tarta cremosa con frutos silvestres

Tarta cremosa con frutos silvestres

Batimos la yema con dos cucharadas de nata líquida y pintamos la base de masa con la mezcla. Como el hojaldre no tiene que subir mucho vamos a pinchar la masa con un tenedor por varios sitios
Tartaletas de membrillo

Tartaletas de membrillo

Vamos a plegar varias veces la masa para hacer que sea un poco hojaldrada, pero sin tanto cuidado como cuando hacemos el hojaldre de verdad
Milhojas de merengue

Milhojas de merengue

- Extendemos la masa de hojaldre en una bandeja de horno. Así que, como masoca que es una, pues vi que tenía unas claras de huevo que habían quedado en la nevera y dicho y hecho, saque una placa de hojaldre de la nevera y mientras se descongelaba, hice el merengue
Ensaimadas Paso a Paso

Ensaimadas Paso a Paso

Desde que hice el Burek, y comprobar que la masa se trabajaba exactamente igual, pensé que mi próximo reto era conseguir hacerlas