Recetas de las hermanas golosas

0 Guardada
IV Evento de las Chicas de Tweets&Food

IV Evento de las Chicas de Tweets&Food

que ni tiempo me dio a hacerlas. Ahora tocaba ponerse con la comida que se podría llevar en un Picnic, y sabiendo que las Hamburguesas de Carnes Varea (@vareaburger) no pueden dejar indiferentes a nadie, decidimos que la base del Picnic sería esa
44 Guardada
TARTA SALADA DE ESPINACAS, FETA Y PIÑONES

TARTA SALADA DE ESPINACAS, FETA Y PIÑONES

Me ha encantado esta tarta salada en la que se destaca el sabor suave de las espinacas y el queso fresco que contrarresta con el sabor algo mas marcado del queso feta junto al fino y algo dulzón del piñón
36 Guardada
ROSQUILLAS FRITAS DE ANIS

ROSQUILLAS FRITAS DE ANIS

Las rosquillas de toda la vida, las que te remontan a la niñez y a esas tardes de merienda con un chocolate calentito
23 Guardada
CALABACIN RELLENO DE GAMBAS Y BOLETUS EDULIS

CALABACIN RELLENO DE GAMBAS Y BOLETUS EDULIS

He laminado las setas y las he troceado sin han quedado muy grandes. Las gambas si son pequeñas se dejan enteras y sin son algo mas grandes se trocean en dos o tres trozos
19 Guardada
POLLO CON ALMENDRAS Y VERDURAS EN SALSA DE SOJA

POLLO CON ALMENDRAS Y VERDURAS EN SALSA DE SOJA

Para que haya un contraste perfecto, creo que la clave está en no hacer mucho las verduras y que queden al dente, como dicen los italianos
13 Guardada
BIZCOCHO CEBRA

BIZCOCHO CEBRA

Pero lo que mas llama la atención son las rayitas que se forman al dividir la masa en dos colores. He tamizado la harina y la levadura y las he añadido mezclándolas con una espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba para no bajar demasiado el aire incorporado a los huevos con el batido anterior
11 Guardada
HELADO DE STRACCIATELLA PEPPERMINT

HELADO DE STRACCIATELLA PEPPERMINT

He puesto un cazo a fuego medio con la nata, la leche, el azúcar y las hojas de menta. He colado apretando bien las hojas con una cuchara para extraer al máximo el sabor y he devuelto al cazo
10 Guardada
GOFRES DE PATATA CON CHEDDAR

GOFRES DE PATATA CON CHEDDAR

He cocido las patatas enteras y con la piel en abundante agua con sal. He dejado enfriar, las he pelado y las he aplastado con un tenedor hasta hacerlas puré
7 Guardada
PLUM CAKE DE PASAS Y FRUTAS CONFITADAS

PLUM CAKE DE PASAS Y FRUTAS CONFITADAS

La noche de antes he puesto a macerar las uvas pasas en el ron. Las he escurrido y he reservado ambos ingredientes
7 Guardada
PASTEL DE RICOTA, NUECES Y CHOCOLATE CON HIGOS

PASTEL DE RICOTA, NUECES Y CHOCOLATE CON HIGOS

Un bizcocho muy jugoso gracias al queso, esponjoso por el batido de las claras a punto de nieve, sabroso por el chocolate blanco, sorprendente por los trocitos de nueces y meloso por los higos
6 Guardada
PASTEL DE FRESAS EN GELATINA

PASTEL DE FRESAS EN GELATINA

He forrado con papel de horno la base de un molde desmoldable, he engrasado y enharinado las paredes y he vertido la masa, repartiéndola por todo el molde
5 Guardada
TARTA DE PIRULETAS

TARTA DE PIRULETAS

No soy muy amante de las chuches, pero cuando alguien muy especial e importante te pide algo no queda mas remedio que concederle el deseo
5 Guardada
Tartaletas de membrillo

Tartaletas de membrillo

Desde que terminó el verano, el de verdad, o mejor dicho, desde que comenzó el curso escolar, no habíamos vuelto a tener ninguna visita familiar, pero el pasado domingo vinieron a pasar el día con nosotros una de mis hermanas con su marido y sus niñas, y la verdad es que se agradecen las visitas
5 Guardada
HELADO DE MARACUYÁ

HELADO DE MARACUYÁ

Ademas contiene gran cantidad de pepitas cubiertas entre esta carne anaranjada, estas semillas son crujientes y de un color negro
4 Guardada
BIZCOCHO VEGANO DE CAQUI

BIZCOCHO VEGANO DE CAQUI

De nuevo os dejo un bizcocho completamente vegano, sin huevo ni lácteos, para todas aquellas personas que no puedan tomar estos productos por intolerancias o alergias y también para las que quieran prescindir de ellos en su dieta