Recetas de leche cocida

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LECHE CONDENSADA (thermomix y tradicional)

La receta para hacer la leche condensada la vi en Gastronomía y cía. Estuve buscando una receta para hacer en la thermomix para un postre que quería hacer y me apetecía probar a hacer también la leche condensada, el resultado nos gustó mucho aunque tengo que decir que es más rica la comprada para comer así sola al menos para nuestro gusto, pero quería hacer una receta este fin de semana y como es para añadir a un postre y no tenía en casa me vino estupenda la receta
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Leche frita y coulis de fresa

Ingredientes leche frita. Cuando tenemos la crema a punto la desmoldamos y troceamos del tamaño que queramos, mezclamos el azúcar con la canela para rebozar la leche frita y reservamos, ponemos abundante aceite a calentar, una vez caliente el aceite pasamos los trozos por la maicena y después por el huevo batido y freímos hasta que estén dorados , dejamos sobre papel absorbente y así los haremos todos, sin dejar que se enfríen los pasamos por el azúcar con la canela y ya los tenemos para servir, acompañamos con el coulis de fresas y a disfrutar
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LECHE FRITA DE FRESAS

La leche frita es uno de los postres más arraigados de Andalucía en las fechas de cuaresma. Hoy la tradición y la innovación se dan la mano ó más bien se funden juntos como amantes para presentaros esta delicia "Leche frita de fresas", una receta que sin duda no os dejará indiferentes, una crema suave que se funde en la boca con un interior muy dulce, unos deliciosos trozos de fresas preparados como una especie de compota que os harán disfrutar de cada bocado
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Pastel de calabaza

Mezcle con la leche. 450 g de calabaza cocida y triturada. 375 ml de leche. Añada la margarina a la harina hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a migas de pan
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