Recetas de lechon al relleno

88 Guardada
Lechón relleno agridulce

Lechón relleno agridulce

Fue preparado en conjunto , esto es bueno , por si sale mal. Arrollado y relleno , ya sabia , pero. poder culpar a alguien
67 Guardada
Lechona colombiana (50 personas)

Lechona colombiana (50 personas)

Se desangra al matarlo, colgándolo, y se guarda la sangre para las morcilas. Se sala generosamente por dentro (esto es importante para que se tueste el cuero y coja un color dorado)
40 Guardada
Lechona colombiana

Lechona colombiana

Aderezar con sal pimienta. Para el resto del adodo licuar las cebollas y los ajos con sal, pimienta y una taza de agua y laurel
12 Guardada
Pavo relleno tradicional

Pavo relleno tradicional

Lavar bien el lechón sacando los pelitos (sí aún quedaran, se pasa esa zona con un poco de alcohol blanco y se quema) y dejar una noche en salmuera (en tres cucharas de sal y agua a cubrir)
3 Guardada
Comida navideña: sopa rellena, asado de cerdo y turrones

Comida navideña: sopa rellena, asado de cerdo y turrones

Vamos con el asado de cerdo, porsella o lechona. Este día prescindimos de los entrantes y aperitivos pues está reciente la cena de Nochebuena y, sobre todo, con entrantes y sopa rellena ya no llegaríamos al asado de cerdo o porsella al horno como decimos en Baleares
0 Guardada
Sopa de Navidad rellena

Sopa de Navidad rellena

La sopa rellena y después lechona al horno que puedes ver en el siguiente enlace. Ingredientes para el caldo
128 Guardada
Carne Mechada

Carne Mechada

Mezcla en un bowl los pedacitos de jamón, bacon, cebolla, zanahoria, pimiento y las aceitunas y rellena el hueco con una cuchara poco a poco, amárrala con cordón, para que no se salga el relleno
106 Guardada
DEL CERDO HASTA EL RABO

DEL CERDO HASTA EL RABO

A tal extremo se extendió su consumo que se emitió un edicto prohibiendo la matanza de los lechones vírgenes
16 Guardada
16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

Así entonces es común conseguir hogares venezolanos donde sirven en navidad platos como Pavo Relleno, Cordero al Horno, Lechón al Horno, Bacalao a la Vizcaína, Paella o una buena pasta italiana
14 Guardada
Confitados para Navidad

Confitados para Navidad

En España el término “confitar” se ha referido normalmente a preparados dulces, como atestigua el diccionario de la Real Academia, que lo define como cubrir con un baño de azúcar frutas o semillas o bien cocerlas en almíbar
10 Guardada
Minimal II,  jornadas de gastronomía en miniatura

Minimal II, jornadas de gastronomía en miniatura

Rematamos con otra versión del tako, en esta ocasión a cargo de Igor Rodríguez que lo elabora con lechona confitada, patatas, pera y galanga
9 Guardada
Pastel de cerdo

Pastel de cerdo

En la receta, solo pongo sal, pimienta y comino en el relleno de carne y bacon, pero podéis incluir cualquier especia que os guste
8 Guardada
Menú semanal 17. Especial Navidad 2

Menú semanal 17. Especial Navidad 2

Para los platos principales tenemos pierna de cordero asado, lechona al horno, calamares rellenos y cazuela de pescado y marisco
9 Guardada
Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Y así, comimos, ensalada de sepia y gambas de Alcúdia, huevo poché como crema de patata vieja, corvina con sobrasada, almendras y mojo rojo, lechona al horno y de postre un gató mallorquín
7 Guardada
Cochabamba: un día para comer y el otro también

Cochabamba: un día para comer y el otro también

Ranga, rellenos de papa, ch’anka de gallina y anticuchos. Los tradicionales pique macho de la Casa de Campo y silpancho del Palacio del Silpancho
3 Guardada
Ensalada de Tomates y Lechuga

Ensalada de Tomates y Lechuga

La Ensalada de Tomates y Lechuga es una ensalada clásica en la mesa cubana y muy preparada en fechas como navidad y fin de año, para acompañar platos como el lechón asado, el arroz congris, el guanajo relleno, el fricase de gallina, el arroz con frijoles negros, y otras preparaciones navideñas
0 Guardada
Tradiciones de Año Nuevo

Tradiciones de Año Nuevo

En cada una de ellas hay un menú distinto al otro, pero predomina el consumo de la carne de cerdo, además del champán y la sidra a la hora de brindar en familia y amigos