Recetas de lemon pie con leche condensada

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Key Lemon Pie o Tarta de limón al estilo del Key Lime Pie

Key Lemon Pie o Tarta de limón al estilo del Key Lime Pie

El Key Lime Pie es un postre compuesto de una base de galletas, relleno de lima Key (es un tipo de lima procedente de México e otros países de América del Sur), preparado con leche condensada, yemas y zumo de lima (el cual está cuajado al horno) y una cobertura de merengue suizo ligeramente tostado, que por supuesto podemos sustituir por un merengue italiano o francés (el que a nosotros más nos guste o mejor se nos de hacerlo)
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Lemon Pie (Tarta de Limón).

Lemon Pie (Tarta de Limón).

Os pongo la versión sencilla del relleno de leche condensada, ya que el Lemon Curd no es dificultoso pero lleva su tiempo
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Key Lemon Pie

Key Lemon Pie

El Key Lemon Pie es un postre compuesto de una base de galletas, relleno de limón preparado con leche condensada, yemas y zumo de limón (el cual está cuajado al horno) y una cobertura de merengue suizo ligeramente tostado, que por supuesto podemos sustituir por un merengue italiano o francés (el que a nosotros más nos guste o mejor se nos de hacerlo)
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Lemon pie o tarta de limón

Lemon pie o tarta de limón

Retiramos la tarta del frigorífico y con la ayuda de una espátula vamos repartiendo el merengue por encima del lemon curd, levantando con el dorso de una cuchara formando picos
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Lemon pie

Lemon pie

El lemon pie tiene una masa base clásicamente del tipo quebrada (aunque yo lo hago con una más gordita), el relleno con intenso sabor a limón (en este caso a mi me gusta mucho el que se hace en base de leche condensada que le da el punto justo de dulzor y cremosidad) y merengue (que puede ser tanto merengue italiano como merengue suizo)
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Tartaletas de Lemon Pie

Tartaletas de Lemon Pie

Desde la masa que puedes hacer masa quebrada, masa sucre o una mezcla de galletas con mantequilla, hasta el relleno que lo puedes hacer con leche condensada o bien un relleno a base de huevos, mantequilla y harina e incluso el merengue que puede ser el básico, el italiano, o bien el merengue suizo
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Receta. Tarta de limón y merengue o Lemon pie

Receta. Tarta de limón y merengue o Lemon pie

En un cazo se añade la leche condensada, la mantequilla, la harina de maíz, la ralladura y zumo de las limas (o limones)
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Pie de limón en copas

Pie de limón en copas

Decidí también hacer la versión en copas para rendir honor a los inicios del pie de limón ya que originalmente se comía lemon curd con scones y poco a poco fue variando hasta el lemon pie que conocemos
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Pastel de Limón

Pastel de Limón

Ignoro el motivo, pero últimamente es habitual ver "lemon pie", esa tarta de crema de limón y merengue, en las cartas de multitud de cafeterías y restaurantes
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Hoy cocino yo: Tarta de crepes con crema de requesón y manzanas al caramelo

Hoy cocino yo: Tarta de crepes con crema de requesón y manzanas al caramelo

Si os gustan las tartas americanas, no os perdáis el lemon pie que hicimos hace un tiempo. Cortamos las manzanas finitas y las vamos poniendo en un recipiente con el jugo de un limón, para que no se oxiden, girando cada vez que ponemos manzanas nuevas
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Refreshing, sweet and beautiful.

Refreshing, sweet and beautiful.

Freddo's Lemon Pie. El Pie de Limón es uno de mis postres favoritos, es refrescante y delicioso. En un bowl mezclamos las yemas, el jugo del limón y la leche condensada
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Videoreceta: lemon pie "condensado" (fácil y riquísimo)

Videoreceta: lemon pie "condensado" (fácil y riquísimo)

Ponemos en un bol la leche condensada y las cinco yemas. )Pero ahora vamos con el lemon pie. Ayer pregunté en facebook y me dijisteis que preferíais que el siguiente vídeo fuera un lemon pie, y aquí lo traigo