Recetas de lentejas caviar

Lentejas beluga caviar con costillas.

Lentejas beluga caviar con costillas.

Estas lentejas no las conocía, en Agosto estuvimos en Segovia y pasando por una calle las vi en una tienda y las tuve que comprar para probar, el chico de la tienda me dijo que no le pusiese ahumados así que esta vez con costillas solo, no noté gran diferencia con las lentejas pardinas que son las que gasto siempre, pero tenía que probar estas lentejas tan negritas
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Lentejas caviar estofadas con verduras y jamón

Lentejas caviar estofadas con verduras y jamón

ELABORACIÓN DE LENTEJAS CAVIAR ESTOFADAS CON VERDURAS Y JAMÓN. Al día siguiente, en la olla donde vayamos a preparar las lentejas, ponemos a sofreír las verduras, las dos zanahorias, que habremos lavado pelado y troceado en rodajas, y el puerro, que habremos lavado, pelado, retirado las primeras capas y también troceado en rodajas,
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Ensalada templada de Lentejas Caviar con Rebozuelos

Ensalada templada de Lentejas Caviar con Rebozuelos

Veréis este verano en unos de esos días que hemos salido a visitar pueblos cercanos hemos estado en Ripoll y vi una tienda de productos a granel y veréis no me pude resistir y al ver todo lo que había me lleve una bolsa llena de productos, como estas lentejas y un par mas de variedades que os mostrare mas adelante cuando las prepare
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