Recetas de liebre salpimentada

Asado de secreto a la mostaza

Asado de secreto a la mostaza

Una clase social se sube al caballo alado de la prosperidad y la aventura del progreso sin límites e inventa un plato a base de faisán, foie gras, dos perdices, trescientos cincuenta gramos de carne de conejo, un râble de liebre, un pollo, un pato, media libra de lomo de cerdo y un filete de buey
Codornices escabechadas

Codornices escabechadas

Conejos, liebres, estupendas perdices y cotizados faisanes. Un plato de antes, para las fiestas de ahora
¿Pimientos rellenos?

¿Pimientos rellenos?

            Por eso debemos ser cautos en este tipo de divertimentos culinarios y no dar “gato por liebre” sin estar muy seguros de que la sorpresa va a ser agradable
PIZZA DE CECINA Y QUESO DE CABRA.

PIZZA DE CECINA Y QUESO DE CABRA.

Principalmente se elabora en León, aunque en otras zonas también se elaboran cecina con otros animales como caballo, cabra e incluso liebre o conejo
Gallo al horno con verduras

Gallo al horno con verduras

de comprar lenguado para que no nos den gato por liebre, quiero decir. En este. caso, el gallo es ese pescado
GAZPACHO MANCHEGO

GAZPACHO MANCHEGO

liebre, perdices, palomo torcaz…, y con un ingrediente característico. Un. plato tradicional de la gastronomía española elaborado con carne de caza, conejo,
Pollo al Chocolate

Pollo al Chocolate

Hace ya años ví en Canal Cocina una receta que llevaba chocolate, pero era de caza, liebre creo recordar y el chocolate en la receta me llamó muchísimo la atención
Gazpachos

Gazpachos

Los cazadores tienen sus gazpachos de cazadores con liebre, conejo de monte, torcaces o perdices. Gazpachos
Sardinas rellenas

Sardinas rellenas

Por ejemplo, he preparado también liebre al chocolate, baba al ron o algún risotto que ahí proponen. Tengo un problema
COCINAR CON CARNE DE CAZA SILVESTRE. RECETAS.

COCINAR CON CARNE DE CAZA SILVESTRE. RECETAS.

tartar de ciervo al Whisky de Bourbon, brocheta de jabalí con orejones al melocotón al Ras-al Hanut, albóndigas de liebre en civet y conejo estofado a la mostaza con senderuelas dentro de patatas nuevas
CONEJO AL BARRILLO

CONEJO AL BARRILLO

“De la actividad cinegética sobresale lo que en Carboneros conocen los cazadores como liebre o conejo al barrillo, donde la carne una vez troceada y sofrita, se deja cocer en un caldo de vino o cerveza, con pimientos cortados en trozos grandes, tomate crudo, cebolla picada y una guindilla
Gazpacho manchego

Gazpacho manchego

El guiso está acompañado por carne de piezas menores como pueden ser conejo, pollo, liebre o perdiz. Gazpacho manchego o Galianos
GAZPACHOS MANCHEGOS

GAZPACHOS MANCHEGOS

Es típico de la Mancha donde se elaboraba por los pastores con piezas que caza menor como conejo, liebre, perdiz y unas tortas de pan sin levadura donde se servía y se usaban a modo de cuchara
Pollo a la portuguesa { #retotíaalia }

Pollo a la portuguesa { #retotíaalia }

Que te hagas a la idea de una cosa, y que te den gato por liebre, no hace mucha gracia, ¿verdad. Que te hagas a la idea de una cosa, y que te den gato por liebre, no hace mucha gracia, ¿verdad