Recetas de limpiar navajas marisco

NAVAJAS CON SETAS EN SALSA MARINERA

NAVAJAS CON SETAS EN SALSA MARINERA

Muchos no se atreven con las navajas, entre otras cosas porque suelen traer arenilla, pero si tenemos precaución para limpiarlas disfrutaremos de este maravilloso molusco
Mejillones al vapor

Mejillones al vapor

Elaboración de la RecetaLo primero que tenemos que hacer es limpiar los mejillones, retirando, con la ayuda de un cuchillo, los filamentos que hay atrapados entre las valvas y los crustáceos que puedan presentar adheridos a éstas
Almejas a la Marinera

Almejas a la Marinera

Se ponen las almejas a limpiar bastante tiempo antes de hacerlas, yo normalmente las pongo por la mañana y las dejo en agua con sal y vinagre como tres horas, para que suelten bien toda la tierra
NAVAJAS AL AJILLO

NAVAJAS AL AJILLO

Otra forma de limpiarlas, que he visto en varios blogs (y que sin duda probaré la próxima vez) es colocar las almejas en posición vertical en un recipiente, como si fueran lápices, y cubrilas con  agua, así la arena se irá acumulando en el fondo del recipiente
BOLITAS DE PESCADO Y MARISCO

BOLITAS DE PESCADO Y MARISCO

Cocer el pescado con un poco de sal, limpiarlo de pieles y espinas. (Un truco para un aporte extra de sabor puede ser el caldo de las latitas de berberechos, almejas, navajas etc
Cena de Nochebuena

Cena de Nochebuena

Tenemos que limpiarlas muy bien para que suelten toda la arena, así que las metemos en agua con sal gorda durante una o dos horas y luego las sacamos y las escurrimos bien
Como conservar el pescado

Como conservar el pescado

de comprados hay que limpiarlos eliminando. mejillones, chirlas, almejas o navajas. marisco. El pescado. es mucho más delicado que la carne a la hora de congelar, y mucho más el