Recetas de lomo a los tres quesos

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LOMO DE ORZA

LOMO DE ORZA

Si vas a hacer una cinta de lomo entera y que te dure más tiempo, te aconsejo que el aceite utilizado para freírlo sea un virgen extra picual o cornicabra, que son los mejores tanto para freír como para conservar alimentos debido a su alto contenido en antioxidantes, lo que impide que se enrancie antes, como ocurre con otras variedades
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LOMO RELLENO DE AGUACATE Y PIMIENTO

LOMO RELLENO DE AGUACATE Y PIMIENTO

- un aguacate maduro- dos cucharadas de queso de untar- un limón- sal pimienta- aceite de oliva- tres pimientos de piquillo- encurtidos varios en conservaTrituramos los piquillos, el aguacate , el queso, con una pizca de pimienta, sal, un chorrito de limón y un poco de aceite hasta conseguir una pasta "untable"Añadimos los encurtidos, esta vez sin triturar
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