Recetas de lomo de cerdo

Lomo de cerdo relleno

Lomo de cerdo relleno

De lomo de cerdo (una pieza entera). Abrir el lomo con un cuchillo bien afilado, de forma que haya lo suficiente para envolver el rollo anterior, una vez abierto el lomo poner las hiervas al gusto, un poco de pimentón y sal
Lomo de cerdo a la sal

Lomo de cerdo a la sal

Colocar encima el lomo de cerdo y sobre éste las hierbas aromáticas que hayamos elegido y la pimienta recién molida
Lomo de cerdo relleno

Lomo de cerdo relleno

Retiramos el lomo y cortamos con cuidado en rodajas de unos. Reducción de Pedro Ximenez. Cubrimos la carne con una malla (en la carnicería la podemos coger) y envolvemos en bolsa de asar para cocinarla bien al varoma o bien en el horno (de hacerla en el horno en vez de bolsa de asar utilizaremos papel de aluminio)
Hacer lomo de cerdo a la sal.

Hacer lomo de cerdo a la sal.

Lomo de cerdo a la sal. Acomodamos el lomo en un lecho de sal y lo cubrimos completamente. Una pista para románticos convencionales, esta misma receta se puede elaborar con un solomillo de cerdo, si es ibérico mejor
Lomo de cerdo sobre salsa de Melocotón

Lomo de cerdo sobre salsa de Melocotón

Un segundo plato fácil y de gusto dulce con la aportación del melocotón en la salsa que nos hace un menú muy nutritivo y equilibrado si lo acompañamos de una patata en puré o al horno y de una ensalada
LOMO DE CERDO CON MANZANA EN PIREX

LOMO DE CERDO CON MANZANA EN PIREX

No es que la receta sea muy novedosa, la manzana y el cerdo casan bien de toda la vida, pero lo sorprendente es lo bien que queda dentro de la cazuela de cristal
LOMO DE CERDO EN SALSA DE PIMENTÓN SIN GLUTEN

LOMO DE CERDO EN SALSA DE PIMENTÓN SIN GLUTEN

En Andalucía siempre ha sido muy típico hacer Manteca Colorá, es un alimento muy calórico, se trata de un producto con base de grasa de cerdo aderezado y trozos de carne, normalmente la parte del lomo, realmente está muy rica y se unta en pan tostado y caliente para que la manteca se derrita y quede una especie de aceite rojo con un sabor intenso a orégano y vinagre
Lomo de cerdo con manzana a la mostaza

Lomo de cerdo con manzana a la mostaza

de lomo de cerdo. filetes de lomo en tiras de poco más de un dedo de grosor, luego cortar estas. partidaria de comer bien y sabroso, como muchos, ¿verdad
Lomo de cerdo con tomates secos

Lomo de cerdo con tomates secos

La receta de hoy no puede ser más simple y más sabrosa, es de esas comidas que salen cuando no tienes ganas de salir a comprar y te apañas con lo que hay en casa, recetas de rebujón las llamo yo y normalmente salen estupendas, aunque algún desastre también ha habido,jajajaja
LOMO DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

LOMO DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

de lomo de cerdo en una pieza. Colocar el lomo en una fuente e introducir el lomo en el horno y dejarlo durante una hora aproximadamente (dependiendo del grosor del lomo), darle vueltas de vez en cuando y regarlo con su jugo
Receta: Lomo de cerdo en salsa de vino blanco.

Receta: Lomo de cerdo en salsa de vino blanco.

La carne de cerdo es deliciosa y por más que se diga que es mala, la verdad es que es una carne muy magra (claro a excepción de las carnitas o chicharrones) el lomo de cerdo es muy saludable y muy sabroso, acompañado de esta deliciosa salsa es el platillo perfecto para sorprender a más de uno