Recetas de lubina a la plancha

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Lubina a la Plancha con Ajo y Perejil

Os contamos como hemos hecho esta lubina a la plancha con un majado de ajo y perejil. Los pescados nos dan muchas posibilidades dentro de nuestra cocina, se preparan de multitud de formas y maneras, hoy hemos escogido un pescado estrella, de carne suave y rica, se trata de la lubina, y vamos a prepararla de una forma sana y para favorecer esa dieta de adelgazamiento en la que estamos metidos, aunque se puede tomar estando a dieta o no, porque está realmente rica
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Lubina marinada a la plancha

Pasado el tiempo de marinado, ponemos una plancha o sartén anti adherente al fuego con unas gotitas de aceite de oliva, cuando esté muy caliente ponemos la lubina con la piel hacía arriba y no las tocamos, tan solo movemos la plancha sacudiendo amablemente, las dejamos un par de minutos y les damos la vuelta, las espolvoreamos con más eneldo al gusto, las dejamos hasta que veamos que estén hechas, pero jugosas, que no crudas
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Lubina a la espalda

El pescadoa la espalda” no es ni más ni menos que un pez que se cocina normalmente al horno (aunque también se puede hacer plancha) y que se presenta abierto entero, dejando la cara de la piel contra el plato y la parte de la carne a la vista, libre de espinas y de escamas, al que se le rocía un preparado de aderezo que suele contener aceite, ajos y limón o vinagre, con alguna variante según la cocina o la región en que se elabore
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Lubina a la Espalda

-Poner la plancha o sartén a calentar, para evitar que se nos pegue en exceso el pescado al fondo de la plancha conviene echar un buen puñado de sal y esperar a que se caliente muy bien, desechar la sal y poner un hilito de aceite, calentar y colocar la lubina sazonada con la piel hacia arriba
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Lubina de la tierra y del mar

Cocina los lomos de lubina a la plancha, un par de minutos por cada lado es suficiente. Así que para ir calentando motores y completando recetario navideño, os traigo esta sencilla y espectacular Lubina con la que nadie se va a quedar indiferente
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