Recetas de mantecada utilisima

Mantecada

Engrasar un molde para mantecada de 30 cm x 25 cm. Mantecada. Precalentar el horno a 175°C. Engrasar un molde para mantecada de 30 cm x 25 cm
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Sándwiches triples especiales

Realizar lo mismo que la otra vez anterior, cubrir con pan, la parte en mantecada sobre el relleno, untar en mayonesa y distribuir tajadas de queso de máquina, tapar con pan, siempre con la parte en mantecada sobre el relleno y comenzar con otra capa de sándwich
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Coquitos

Cargar una manga con pico rizado grande y formar los coquitos sobre una placa en mantecada y enharinada
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Malfatti de polenta rellenos

Colocar sobre una placa en mantecada o aceitada y dejar reposar hasta enfriar. Malfatti. Calentar la leche con el laurel e incorporar la harina de maiz, cocinar sin dejar de mezclar hasta obtener una consistencia firme
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Napolitanos

Colocarlos en una placa en mantecada y enharinada. Remojar en la leche los recortes luego con la mano romper todos los posibles grumos de recortes
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Chipa

Colocar en placa en mantecada y enharinada. Colocar sobre la mesada la fécula y la margarina cortada en dados, trabajar con los dedos hasta desintegrarla uniendo ambas preparaciones
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