Recetas de maquina para hacer chorizos caseros

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Chorizos caseros

Chorizos caseros

Para ello utilaceremos la maquina de picar la carne a la cual habremos quitado la cuchilla y colocado el embudo de llenado, tambien utilizaremos tripa que pueden ser las del cerdo, las cuales se vacian en el rio o un regato con un buen caudal de agua corriente, dandole despues la vuelta y lavandolas y fregandolas bien varias vecesy restregandolas con sal y limon, o tripa comprada , antiguamente habia unas mazas de tripa seca,que algunas olian fatal, pero hace ya años que la prohibieron y ahora viene fresca y salada
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Migas extremeñas

Migas extremeñas

Qué lástima no tener ninguna foto de aquellas peripecias adolescentes, donde lo mejor no era el resultado de la receta, si no lo bien que lo pasábamos inventando cómo hacerlas… a fin de cuentas salían estupendas, porque muy difíciles no son de preparar
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