Recetas de masa de roscon de reyes en la panificadora

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Roscón de Reyes de chocolate y moka - sin masa madre

15 minutos . repetimos 2 veces más .la masa debe estar elástica y no muy pegajosa . es el momento de colocarla en el molde, 1/2 cucharadita de, 2 partes o masas de medio kilo . le damos forma al roscón y volvemos a colocar en el molde y taparemos de nuevo para que en este segundo levado vuelva a doblar su volumen . una vez que ha levado lo suficiente pintamos con huevo batido con el pincel , al ser de chocolate la masa quedará brillante ., 2 hojas de gelatina neutra
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ROSCÓN DE REYES

150 para la masa madre y el resto para la masa final) además para espolvorear los cuencos y la mesa (puede llegar a ser necesario añadir un poca más, yo añadí 3 cucharadas, no debe añadirse más), 475 g de harina de fuerza (, 150 ml de leche entera tibia, ralladura de