Recetas de masa de waffles sin huevo

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Waffles o Gofres con queso mozzarella y tomate.

Siempre había comido los waffles  acompañados de chocolate, miel, syrup y en general dulces, pero en los moldes que me regalaron venía un recetario donde te dan la opción de gofres salados, así que por qué no probar y el resultado ha sido muy bueno además de vesátil ya que queda a la imaginación con qué rellenarlos
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Waffles

Engasamos la máquina de los gofres con mantequilla o aceite y vamos poniendo la masa con ayuda de un cucharón (no ponemos excesiva cantidad pues con el calor, la masa se expandirá y si nos pasamos rebosará)Dejamos hasta que estén dorados y ya listos para tomar, acompañados de nata, Sirope de arce, mermelada o incluso espolvoreados de azúcar glasNOTA
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WAFFLES

Formar una masa que se pueda estirar Estirarla de forma de waflera cocinar. pequeños hasta que se integren muy bien Formar una masa homogenea
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Gofres o Waffles Veganos

La cantidad de masa que tienes que echar depende del tamaño y la forma de tu gofrera. Nuestra gofrera está que hecha humo desde que la compramos, nos encantan los gofres, son muy saciantes y la receta es increíblemente sana y sencilla
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Crépe dulce de harina de garbanzos con relleno de arándanos y cubierta de manzanas almibaradas

De modo que me puse manos a la masa para realizar una preparación que me permitiera participar del Primer Reto de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado Dulces, en el que uno de los ingredientes para emplear en la receta podía ser los garbanzos (Pues bien, para obtener la harina de garbanzos sólo debemos moler en procesadora de alimentos los garbanzos crudos, limpios y secos)
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Gofres

Se mezcla todo bien con la batidora, se añade la mantequilla a punto pomada, se remueve y por último se echa la harina y la levadura, y se remueve de nuevo hasta que no haya grumos y la masa sea homogénea (debe quedar como un puré)
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