Recetas de masa de waffles sin huevo

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Waffles o Gofres con queso mozzarella y tomate.

Waffles o Gofres con queso mozzarella y tomate.

Siempre había comido los waffles  acompañados de chocolate, miel, syrup y en general dulces, pero en los moldes que me regalaron venía un recetario donde te dan la opción de gofres salados, así que por qué no probar y el resultado ha sido muy bueno además de vesátil ya que queda a la imaginación con qué rellenarlos
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Waffles

Waffles

Engasamos la máquina de los gofres con mantequilla o aceite y vamos poniendo la masa con ayuda de un cucharón (no ponemos excesiva cantidad pues con el calor, la masa se expandirá y si nos pasamos rebosará)Dejamos hasta que estén dorados y ya listos para tomar, acompañados de nata, Sirope de arce, mermelada o incluso espolvoreados de azúcar glasNOTA
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Waffles (Gofres)

Waffles (Gofres)

Dejamos esta masa reposar hasta que leve. Incorporamos los huevos y la mantequilla derretida y mezclamos bien
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Waffle rellenos con queso y salchichon

Waffle rellenos con queso y salchichon

tomar un poco de la masa, aplanarla en forma de galleta y colocar en el medio una rebanda de queso, cubrir el queso con trozos de salchichón o jamón y tapar con masa presionando sobre los bordes y levantando los a fin de sellar las dos capas de masa
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WAFFLES

WAFFLES

Formar una masa que se pueda estirar Estirarla de forma de waflera cocinar. pequeños hasta que se integren muy bien Formar una masa homogenea
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Waffles

Waffles

Y se puede remplazar el sabor en la masa, también se pueden hacer si no tenemos wafflera en una sanwichera
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Gofres de espelta o de trigo con masa madre

Gofres de espelta o de trigo con masa madre

Esta receta es de de King Arthur Flour, se llama Classic Sourdough Waffles or Pancakes, es una masa muy líquida que resulta perfecta también para hacer Tortitas o Pancakes
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Cómo hacer masa madre natural (II parte)

Cómo hacer masa madre natural (II parte)

Uno de mis fracasos anteriores se produjo cuando encendí mi plancha para waffles cerca de los recipientes donde tenía los fermentos
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Wonut = Waffle + donut   Gofres fritos como donas

Wonut = Waffle + donut Gofres fritos como donas

Mi apreciación, es que no es nada del otro mundo, lo que si, es que se pueden hacer muchos sabores, agregando a la masa saborizantes, como cacao, limón, etc
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Gofres o Waffles Veganos

Gofres o Waffles Veganos

La cantidad de masa que tienes que echar depende del tamaño y la forma de tu gofrera. Nuestra gofrera está que hecha humo desde que la compramos, nos encantan los gofres, son muy saciantes y la receta es increíblemente sana y sencilla
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gofres o waffles de {otoño} calabaza, nueces y yogur #elr3to

gofres o waffles de {otoño} calabaza, nueces y yogur #elr3to

llevaba varias semanas haciendo pruebas para mis tortitas de desayuno y al final creo que he dado en el punto de hacer una masa que queda jugosa y con el mínimo de materia grasa
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Lemon Ricotta Waffles {Gofres de Ricotta y Limón}

Lemon Ricotta Waffles {Gofres de Ricotta y Limón}

Esta variación, además de ampliar tus horizontes gofreros, convierte el placer de saborear un buen gofre casero en algo verdaderamente viable en casos de tiempo o ánimos reposteriles reducidos, pues nos evitamos los levados de la masa y sus consiguientes esperas sin renunciar a un ápice de placer
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Usos para la masa madre en exceso

Usos para la masa madre en exceso

Una de las cosas que se puede hacer es regalar este fermento a algún amigo o conocido interesado en el tema, otra opción es utilizarla para hacer pan, waffles, masa para pizza o incluso bizcochos, prácticamente cualquier cosa que lleva harina y líquido puede mejorarse añadiendo masa madre que nos haya sobrado
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Crépe dulce de harina de garbanzos con relleno de arándanos y cubierta de manzanas almibaradas

Crépe dulce de harina de garbanzos con relleno de arándanos y cubierta de manzanas almibaradas

De modo que me puse manos a la masa para realizar una preparación que me permitiera participar del Primer Reto de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado Dulces, en el que uno de los ingredientes para emplear en la receta podía ser los garbanzos (Pues bien, para obtener la harina de garbanzos sólo debemos moler en procesadora de alimentos los garbanzos crudos, limpios y secos)
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4 Postres variados para disfrutar de la sobremesa

4 Postres variados para disfrutar de la sobremesa

Gofres o waffles de chocolate. Esta receta de nuestra cosecha, preparada por María, es sencillamente deliciosa, se hace con mantequilla, huevos, azúcar, leche, harina, sal, pepitas de chocolate y un toque de levadura en polvo
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Gofres

Gofres

Se mezcla todo bien con la batidora, se añade la mantequilla a punto pomada, se remueve y por último se echa la harina y la levadura, y se remueve de nuevo hasta que no haya grumos y la masa sea homogénea (debe quedar como un puré)
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Gofres con salsa de Toffe

Gofres con salsa de Toffe

Echaremos la cantidad suficiente de masa para llenar el hueco de la pala y dejaremos que se haga hasta que esté tostada
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Un fin de semana largo en Pichilemu

Un fin de semana largo en Pichilemu

Me lleve una grata sorpresa al probar las empanadas, una excelente combinación entre masa suave, crujiente y calidad de ingredientes