Recetas de masa panqueques para canelones sin huevo

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Canelones caseros de la abuela. Por @FMilanessi

Canelones caseros de la abuela. Por @FMilanessi

Para la masa de los canelones. Dejamos reposar unos minutos antes de comenzar a hacer los panqueques. Se pueden hacer en la licuadora poniendo todos los ingredientes juntos y batir por unos segundos , o de manera tradicional batir los huevos con la pizca de sal , añadir la harina seguir batiendo para deshacer posibles grumos , incorporar la leche y continuar batiendo unos minutos más
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Canelones de ricota y verdura

Ahora sólo nos queda sacar con una cuchara sopera o algo similar, la cantidad necesaria para ir vertiendo en nuestra panquequera o una sartén de teflón y empezar a cocinar nuestros panqueques (de los dos lados) para luego usarlos de masa para nuestros canelones
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