Recetas de mayonesa casera de leche

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Mayonesa Casera

En los últimos años hacer la mayonesa casera con huevo (sobre todo en restaurantes) ha dado mucho de qué hablar, ya que con el tema de la salmonelosis o salmonella y el riesgo que conlleva la consumición del huevo crudo ha echo que la gente se lance a hacer la receta con leche (lactonesa ) que es otra opción bastante económica y apetecible o como última opción comprarla ya envasada, pero que queréis que os diga a mi personalmente como la mayonesa casera con huevo no hay nada, la de siempre la de casa, la de las ensaladillas rusas que hacían nuestras madres de pequeños (recuerdo ese olor y se me ponen los bellos de punta)
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Mayonesas sin huevo - Veganesa y Lactonesa

La foto es de la Veganesa, como se ve no la distinguirías de una buena Mayonesa casera. Hay veces en que las alternativas son espectaculares, este es el caso de estas dos salsas, Veganesa y Lactonesa, sólo tienes que elegir una leche que sea bastante neutra de sabor, en ambos casos, pero en la de soja es imprescindible que sea "natural y sin azúcares añadidos" porque si pones una de esas "bebidas de soja" todas tienen sabores a vainilla etc
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Receta especial de Navidad - Crudite dip Leche Ideal

Para acompañar el crudite he hecho una Lactonesa, que es una mayonesa sin huevo, como ya os comente el año pasado en mi casa siempre hay un bote de leche ideal, y aquí en Noruega la encontré pero con el nombre de Viking Melk, y con un barco vikingo en la etiqueta, en fin, como os decía ademas de hacer en casa el Baileys casero con esta leche, también la uso mucho para hacer mayonesas sin huevo
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