Recetas de medidas exactas masa croquetas

Croquetas

Croquetas

No utilizo unas medidas exactas, cuando preparo las croquetas, pico la cebolla muy finamente y a fuego medio con cuidado para que no se queme la cebolla, dejo que se vaya haciendo hasta que quede transparente, a continuación voy añadiendo poco a poco la harina, y voy removiendo, es importante que no se queme, pero que tampoco quede cruda, tiene que quedar con un tono dorado, vamos añadiendo harina hasta que no admita más
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