Recetas de merengue casero para cupcakes

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Cupcakes con merengue y con fondant

Cupcakes con merengue y con fondant

Mis hijos llevan galletas o magdalenas caseras al colegio y sus amiguitos quieren que lleven más, porque definitivamente no podemos comparar el gusto de algo casero con la bollería industrial
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Cupcakes de limón y merengue rellenos de lemon curd. Los favoritos de Martha Stewart.

Cupcakes de limón y merengue rellenos de lemon curd. Los favoritos de Martha Stewart.

Cuando mi anterior batidora eléctrica se quemó (me preguntó por qué) y me regalaron el ferrari que tengo ahora (para mi lo es) pensé que quizá ya estaba lista para intentarlo de nuevo con el merengue
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Red Velvet Cupcakes con Merengue

Red Velvet Cupcakes con Merengue

Prepararemos nuestro suero de leche casero o buttermilk. Ya tenéis listo vuestro suero casero. Mientras los cupcakes están en el horno vamos a preparar el merengue
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Cupcakes de la selva

Cupcakes de la selva

  Hice magdalenas de chocolate y de vainilla y las decoré con merengue italiano, teñido con un poquito de amarillo
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Cupcakes Ardientes

Cupcakes Ardientes

Los decoré con Merengue Ialiano, para hacerlo. Terminado el merengue lo dividí en dos. Pues porque aparte de ser mis jefes y mi casero son
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Cupcakes de flor de Saúco

Cupcakes de flor de Saúco

Para el buttercream de merengue suizo. Sí, sí habéis leído bien, cupcakes un poquito borrachos en sirope de flor de saúco y con un buttercream de merengue suizo, también con un toque de sirope de la misma flor
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Lemon curd - Crema de limón casera para relleno de tartas

Lemon curd - Crema de limón casera para relleno de tartas

Es una crema que me encanta por su maravilloso color amarillo y por ese toque ácido que tiene que la hace perfecta para usarla como relleno en tartas que de otro modo quizás resultarían demasiado dulces, como las tartas que llevan merengue
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PASTEL DE CHOCOLATE Y CAFE CON MERENGUE ROSA SIN GLUTEN SIN LACTOSA

PASTEL DE CHOCOLATE Y CAFE CON MERENGUE ROSA SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Ahora haces un cumpleaños temático, con mesa de pasteles y cupcakes, en lugares acondicionados para los chic@s donde puedan estar toda la tarde saltando y corriendo, con invitados como para hacer un festival de rock y regalos para montar una juguetería con su ticket regalo, por supuesto
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Como hacer Lemon Curd casero

Como hacer Lemon Curd casero

Te dejo el link de mis cupcakes de limón y merengue por si quieres una idea de cómo usar el curd pincha aquí
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Especial Navidad: Cupcakes de Turrón de Jijona

Especial Navidad: Cupcakes de Turrón de Jijona

Tarta de Oreo, Turrón y Merengue. Para la preparación del bizcochito del cupcakes, batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente
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Helado de chocolate casero

Helado de chocolate casero

Preparación. Después de un fin de semana lleno de planes, con visita a las rebajas, barbacoas entre amigos y sesión de cine y palomitas, vuelvo a la carga esta semana con una receta básica de helado de chocolate casero ¡mi preferido
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Chocolate - Guinness Cake con Salsa de caramelo al Bourbon y Merengue Tostado

Chocolate - Guinness Cake con Salsa de caramelo al Bourbon y Merengue Tostado

Para el Merengue. Sin embargo ahora ha sido porque estábamos en los últimos días de escuela para Saúl. Y vamos a cubrir el cake con un Merengue
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Santa’s Chocolate Cupcakes #Navidad

Santa’s Chocolate Cupcakes #Navidad

Prepara el merengue o whipped cream. Whipped Cream Casero. Ultimamente he descubierto las maravillas de la repostería aunque soy novicia en esto, me encanta aprender y sobre todo hacer postres ricos para mis hijas y sorprenderlas cuando regresan de la escuela por las tardes, hoy les cuento cómo hice estos lindos Chocolate Cupcakes inspirados en la Navidad
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Cremor tártaro

Cremor tártaro

Pues a nivel casero lo más habitual es utilizarlo como estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengues, glasa real para decoración de galletas de mantequilla, soufflés e incluso para conseguir una nata montada más firme
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Día mundial del brownie: brownie cheese cake banana!!

Día mundial del brownie: brownie cheese cake banana!!

Y el de "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados" es una pasada. Claro que para ganar hay que ser original