Recetas de merengue casero para cupcakes

Cupcakes de flor de Saúco

Cupcakes de flor de Saúco

Para el buttercream de merengue suizo. Sí, sí habéis leído bien, cupcakes un poquito borrachos en sirope de flor de saúco y con un buttercream de merengue suizo, también con un toque de sirope de la misma flor
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Helado de chocolate casero

Helado de chocolate casero

Preparación. Después de un fin de semana lleno de planes, con visita a las rebajas, barbacoas entre amigos y sesión de cine y palomitas, vuelvo a la carga esta semana con una receta básica de helado de chocolate casero ¡mi preferido
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Cremor tártaro

Cremor tártaro

Pues a nivel casero lo más habitual es utilizarlo como estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengues, glasa real para decoración de galletas de mantequilla, soufflés e incluso para conseguir una nata montada más firme
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