Recetas de merengue con endulzante

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Merengue vegano

Merengue vegano

Pues puedes comértelo a cucharadas si eres muy fan del merengue (yo no lo soy), puedes echar pequeñas cucharadas en una bandeja de horno y secarlo hasta tener merenguitos, puedes hacer una pavlova vegana (mmmm esto tengo que hacerlo), puedes coronar tus tartas o cupcakes con él, engañar a esos omnívoros que siempre se meten contigo y divertirte a su costa (muahahhahaha)… Vamos, que le des al coco que seguro que se te ocurren más cosas que a mí y no seas avaro y comparte esas maravillosas ideas en los comentarios =D
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Empezamos el año!!!

Empezamos el año!!!

Coloca las claras de huevo en otro bol y batelas a punto de nieve, mientas se montan las claras calienta la miel en el microondas hasta que empiece a hervir y vierte poco a poco sobre las claras, bate hasta que el bol este frió al contacto con las manos (igual que al hacer un merengue italiano)
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Edulcorantes

Edulcorantes

Se emplea para evitar la recristalización de la sacarosa en jarabes de alta concentración (fondant, merengues, caramelos , etc), con idéntico fin se emplea en cremas para helar
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