Recetas de merluza con esparragos y huevo duro

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MERLUZA A LA VASCA

MERLUZA A LA VASCA

En esa misma sartén, troceamos los dientes de ajo y los freímos hasta que los tengamos dorados, pasamos la merluza por harina y la echamos en la sartén, vuelta y vuelta a fuego lento, ponemos el vino y dejamos reducir unos cinco minutos, le añadimos las almejas,las gambas,los guisantes y los espárragos y le añadimos el caldo de pescado, salpimentamos al gusto y dejamos cocer sobre unos diez minutos, cuando empiece a hervir le ponemos el huevo duro, listo para comer y al mojeteo
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