Recetas de mermelada de higos

Mermelada de higo (fácil y sin complicaciones)

Mermelada de higo (fácil y sin complicaciones)

Compré unos higos deliciosos la semana pasada y para no comerlos así solos como siempre lo hago (que están riquísimos como quiera) y variarle poquito decidí preparar una mermelada de higo
Mermelada de uvas e higos

Mermelada de uvas e higos

Sigo con las mermeladas, esta vez de uvas e higos. Esta vez, volqué la mermelada caliente en los tarros también calientes, y los cerré con fuerza
MERMELADA DE HIGOS

MERMELADA DE HIGOS

Desde que volví de vacaciones, hoy hace justo una semana, no he tenido muchas ganas de hacer nada así especial, ayer ya me animé e hice el pan para mis desayunos y aunque dije que ya había terminado con las mermeladas, no me he podido resistir y he hecho esta de higos que desde que se la vi a Vamosalculete tenía ganas de hacerla
Mermelada de Higos

Mermelada de Higos

Hoy he hecho esta mermelada de higos que está deliciosa, de verdad. Probad cogiendo un poco con una cucharita y poniendo la mermelada sobre un plato, como enfría enseguida te dará una idea del espesor que tendrá una vez fría
mermelada de moras e higos

mermelada de moras e higos

Dejamos enfriar la mermelada de higos. Calentamos y removemos con una espátula de madera y dejamos hervir hasta obtener una mermelada espesa
MERMELADA DE HIGOS Y DÁTILES

MERMELADA DE HIGOS Y DÁTILES

Comprobar la densidad de la mermelada y, en cuanto empiece a coagularse, envasarla. Colocar el contenido de el cuenco en una cazuela y los dátiles escurridos, calentar a fuego suave, y cocer durante una hora aproximadamente, removiendo frecuentemente para que no se pegue, intentar extraer el máximo de semillas que flotan con la ebullición
Mermelada de higos con dátiles al pacharán

Mermelada de higos con dátiles al pacharán

Pero además le he añadido un poquito de pacharán que le ha dado a la mermelada un rico sabor, aunque muy sutil, por lo que sí os apetece le podéis añadir un poquito más sin problema
Mermelada de higos con canela

Mermelada de higos con canela

la mañana cundió de lo lindo, primero a buscar las moras, algo de uva, y por último los higos. Vamos por la segunda parte de mi salida al campo
MERMELADA DE HIGOS

MERMELADA DE HIGOS

Con unos pocos del iaio y otros que me trajo Juan del huerto hice esta mermelada, que está super buena y degustaré dentro de unos meses ya que ahora estoy con cara de merluza, porque me he puesto a régimen y es lo que más como junto con fiambre de pavo, en fin ya vendrán tiempos mejores
Mermelada de higos II

Mermelada de higos II

Hace un tiempo publiqué mi primera mermelada de higos cocinada con la Thermomix, es una receta muy parecida a la que os propongo hoy con la diferencia que esta la he cocinado en una cacerola alta, no he pelado los higos y el azúcar que he puesto es mascabado, lo utilizo hace años para cocinar tanto mermeladas como chutneys y en aquel tiempo no lo utilizaba
Mermelada casera de higos

Mermelada casera de higos

Hola, aprovechando los últimos higos de la temporada preparamos con Héctor esta mermelada. En casa de mis padres, mientras fuimos pequeños e incluso adolescentes, nunca comimos mermelada comprada, mi madre preparaba frascos y frascos de todas las frutas habidas y por haber y recuerdo que teníamos una despensa, una habitación pequeñita donde se llenaban las estanterías a finales del verano y se terminaban de vaciar a principios del verano siguiente
Mermelada de higos

Mermelada de higos

Aprovechando la recta final de la temporada de higos y para poder disfrutar de su fantástico sabor un poco más de tiempo, he hecho esta mermelada casera de higos ecológicos
MERMELADA DE HIGOS Y CANELA

MERMELADA DE HIGOS Y CANELA

No suelo ponerle mucho azúcar porque lo que me gusta es que la mermelada sepa a la fruta que corresponda y no a azúcar con fruta, en este caso menos aún porque los higos ya de por sí son bastante dulces y como no podía ser de otra forma
Mermelada de higo

Mermelada de higo

Hoy os presento esta mermelada de higo. Y llegó la fecha de la cosecha que nos anuncia que el verano está llegando a su fin
MERMELADA DE HIGO

MERMELADA DE HIGO

      Se dejan los higos en remojo una media hora antes de preparar la mermelada, y a continuación los troceamos