Recetas de metodo casero para hacer la masa flexible

Tarta Opera casera

Tarta Opera casera

Para hacer esta tarta Opera casera usaremos un bizocho Genovés, que como os comenté es bastante flexible y muy adaptable a cualquier tipo de montaje
BAOZI, Bollos chinos rellenos para Bake The World

BAOZI, Bollos chinos rellenos para Bake The World

Yo como tengo que investigar todo, he preparado las dos recetas, la primera solo con levadura seca de panadería y sin grasa siguiendo la receta de Ivan Yarza en su libro "Pan Casero", y la segunda con un pelín de aceite y además con gasificante, basada en una receta en inglés de la red
Ciabatta II

Ciabatta II

Hoy se celebra el Día Mundial del Pan y este mes el reto de Bake The World propusieron hacer una ciabatta y aproveche para hacer algunas experimentaciones de amasado diferente a como suelo hacerlo habitualmente
Pan, toma 1: ¡acción!

Pan, toma 1: ¡acción!

Ese es el motivo por el que me he decidido a hacer pan casero, porque quería volver a comer pan de verdad

EL CACAO Y EL CHOCOLATE

La gente sencilla le agregaba atole de maíz para hacerlo nutritivo. Este tipo se usa para hacer pastelitos y otros postres donde es necesario un sabor sutil