Recetas de milanesa de pollo sin empanizar

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Mi pollo a la mostaza para Granjas Castro

4 pata muslo (separar cada pata de los muslos para obtener 8 presas), 7 cucharadas de mostaza fuerte, 4 cucharadas de harina, 1 diente de ajo entero pelado, 1 cucharada de aceite, ½ taza de vino blanco seco, sal y pimienta a gusto, 4 cebollas peladas y cortadas al medio., 5 minutos antes de que este listo verter un poco de la salsa sobre el pollo y reservar otro poco para decorar el plato