Recetas de mojama

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Mojama de Atún

Mojama de Atún

Uno de mis aperitivos preferidos es este Jamón de Mar o mejor dicho Mojama de Atún y siempre que he estado en Caños de Meca hemos dado un vuelta por Barbate para venir abastecidos de este suculento manjar
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MOJAMA DE ATÚN CON VINAGRETA DE PIÑONES

MOJAMA DE ATÚN CON VINAGRETA DE PIÑONES

Ingredientesfiletitos de mojama (salazón de atún)tomates perapiñonesoréganoaceite de oliva virgen extravinagre de MódenasalPreparaciónCorta los filetitos del trozo de mojama o cómpralos, ya cortados, bañados en aceite de oliva
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Mojama en vinagreta de vegetales.

Mojama en vinagreta de vegetales.

Mojama en vinagreta de vegetales. El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol
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MOJAMA DE ATUN ROJO DE ALMADRABA. LA JOYA DE HERPAC

MOJAMA DE ATUN ROJO DE ALMADRABA. LA JOYA DE HERPAC

Tienen un servicio de envío por correo de sus productos a toda España y Europa y si quiere disfrutar con un sabor singular solicite la deliciosa mojama de atún de almadraba
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Mojama Dukan con tomate

Mojama Dukan con tomate

Antes de la dieta solo había comido mojama un par de veces. PEs una lástima que la mojama tenga un precio tan elevado, aunque para comprar de tanto en tanto vale la pena tener una recetita fácil como esta para tomarla
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Mojama ( de atún ) con pimientos asados

Mojama ( de atún ) con pimientos asados

- 1 lomo de mojama. 1 lomo de mojama. Ingredientes. - 1 lomo de mojama. - Aceite de Oliva Virgen. - Pimientos asados
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MOJAMA CON TOMATE

MOJAMA CON TOMATE

Desde que le vi a Angie en su blog esta receta me quedé con las ganas de hacerla, ya que a mi marido le gusta mucho la mojama, así que esta ha sido nuestra comida de hoy, acompañada de un buen gazpacho y de postre melón
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Mojama de Isla Cristina con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

Mojama de Isla Cristina con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

El pasado mes de febrero se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea, la inscripción en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas de la denominación Mojama de Isla Cristina con Indicación Geográfica Protegida (I
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Pastel de berenjenas asadas con mojama y aceite de café

Pastel de berenjenas asadas con mojama y aceite de café

La receta original, que la leí hace tiempo en uno de mis libros, llevaba cecina en vez de mojama de atún como le he puesto a esta receta, pues entre otras cosas, la cecina es típica del norte y aquí no se suele encontrar con facilidad, el Atún por aquí es el rey, por este motivo y por que combina estupendamente con el pastel lo he elegido
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PINTXO CON MOJAMA DE ATÚN DE BARBATE, LA RECETA

PINTXO CON MOJAMA DE ATÚN DE BARBATE, LA RECETA

Hay mucha gente que, erróneamente, piensa que este ancestral producto, la mojama, no tiene muchas aplicaciones culinarias
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TAPITA DE MOJAMA DE SALAZONES GARRE

TAPITA DE MOJAMA DE SALAZONES GARRE

Como muestra esta mojama de SALAZONES GARRE , cortada finamente,  puesta encima de tomate natural triturado y rociada de aceite de oliva virgen
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Crema de patata asada, huevo poché con setas y mojama al Tintilla de Rota

Crema de patata asada, huevo poché con setas y mojama al Tintilla de Rota

Crema de patata asada, huevo poché, setas y mojama al Tintilla de Rota. El plato que presentamos mi socia Carmen (Bate & Monta) y yo, fue una Crema de patata asada al aceite de oliva virgen extra, huevo poché, setas y mojama al tintilla de rota (Bodega el Gato)
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Receta: Cogollos de Mojama y Humus (Entrante)

Receta: Cogollos de Mojama y Humus (Entrante)

Untamos con humus las hojas de tudela y sobre ellas ponemos una loncha de Mojama. 10 lonchas de mojama. 10 lonchas de mojama
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TOMATE RELLENO DE SALPICÓN Y MOJAMA

TOMATE RELLENO DE SALPICÓN Y MOJAMA

TOMATE RELLENO DE SALPICÓN DE ASADILLO DE PIMIENTO ROJO Y MOJAMA. La receta que os proponemos hoy es un tomate relleno de salpicón, pimiento rojo y mojama, que Toni Canales preparó en uno de los cursos que periódicamente hace en Food&Fun Valencia
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Volovanes de escalivada con mojama [Aperitivo de Navidad]

Volovanes de escalivada con mojama [Aperitivo de Navidad]

Solomos tomarlo en forma de ensalada, pero para esta ocasión lo hemos vestido de fiesta, y lo hemos acompañado con mojama en aceite, típica de la tierra, para así hacerlo un poco más nuestro
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DELICIOSOS  PLATOS Y APERITIVOS CON MOJAMA

DELICIOSOS PLATOS Y APERITIVOS CON MOJAMA

Hoy en el blog de Mojamate os vamos a facilitar tres platos muy fáciles y deliciosos que podéis elaborar con nuestra mojama
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Ensalada con Boquerones y Mojama

Ensalada con Boquerones y Mojama

-Y por último colocar alrededor los filetes de boquerón en vinagre y la mojama troceada. -1 Cogollo de Lechuga (tipo Tudela)-1 Alficoz o Pepino de Alicante-1 Tomate-6 Filetes de Boquerón en Vinagre-4 o 5 Lonchas finas de Mojama-Reducción de Vinagre Balsámico de Módena-Aceite de Oliva y SalPREPARACIÓN