Recetas de mollejas de pollo en salsa

MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA

MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA

Picar los ajos y ponerlos a pochar junto con el pimiento troceado no muy pequeñoIncorporar las mollejas sazonadas, darle unas vueltas hasta que se hagan un poco
Mollejas de pollo en salsa malagueta

Mollejas de pollo en salsa malagueta

Y en esta otra receta que publiqué hace tiempo, si clicáis en el enlace podréis ver que son y de que parte, las mollejas de pollo, Mollejas de pollo en salsa
Mollejas de pollo en salsa

Mollejas de pollo en salsa

Esta es la primera vez que preparo mollejas , solia guardar algunas para hacer sopa de menudillos cuando mataba los pollos, pero habia veces que dependiendo de lo cansada que estuviese por no pararme a limpiarlas las tiraba, pero esta ultima vez , las guarde toditas, porque hace ya algun tiempo repasando libros y revistas de cocina encontre esta receta escrita en un papel en medio de uno de ellos y me propuse hacerlas, asi que estuvo aguardando hasta la proxima matanza y ahora aqui estan, he de deciros que las mollejas estan buenisimas pero la salsa
Mollejas de pollo con setas en salsa de manzana

Mollejas de pollo con setas en salsa de manzana

ELABORACIÓN DE MOLLEJAS DE POLLO CON SETAS EN SALSA DE MANZANA. Ponemos en la cazuela junto con las mollejas el caldo del bote de setas y la salsa de soja, echamos agua y dejamos que cuezan hasta que estén tiernas las mollejas
MOLLEJAS DE POLLO A LA CERVEZA

MOLLEJAS DE POLLO A LA CERVEZA

 Como se que a todo el mundo no le gustan, quien dice mollejas de pollo está diciendo cualquier parte del pollo que os guste, ya que esta salsa en realidad es una estándar que "vale para todo"
MOLLEJAS EN SALSA

MOLLEJAS EN SALSA

Se que no ha todo el mundo le gustan las mollejas de pollo, a mi la primera, pero a mi marido le encantan y de vez en cuando le doy un gustazo
MOLLEJAS EN SALSA

MOLLEJAS EN SALSA

dos cucharadas de almendras molidas. Cuando esté caliente añadimos las mollejas previamente lavadas e escurridas
Cachuela de Pollo en Salsa

Cachuela de Pollo en Salsa

En Zamora se denomina "cachuelas" a la molleja de pollo, en otras zonas  es más conocida como mollejas de pollo
Arroz cremoso con molleja de pollo en la olla GM

Arroz cremoso con molleja de pollo en la olla GM

*Hola mis amores* Hoy les traigo este arroz cremoso con mollejas de pollo, que espero que les gusten, yo se que habrá gente a quien no les gusten las mollejas de pollo, pero a l@s que les gusten les van a encantar esta receta, claro que hay gusto para todo
Pollo de corral en pepitoria

Pollo de corral en pepitoria

Al parecer se utilizaban los despojos como alas, pescuezos, mollejas, pies e higadillos. Reducimos, si hiciera falta, la salsa, debe quedar espesita
Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

La pepitoria según la información que he encontrado, es de origen árabe y de la gastronomía de Al-Andalus y tradicionalmente se preparaba con despojos como cuellos, alas, patas, hígados, mollejas, etc, de diferentes animales, especialmente de gallina y otras aves