Recetas de morcilla de burgos a la plancha

Morcilla Hervida por San Froilán

Morcilla Hervida por San Froilán

Que no hay que confundirla con la de Burgos pues no lleva arroz, está hecha a base de sangre y cebolla , pimentón, ajo y especies como el anís,perejil,canela,pimienta y alguna más
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Nidos de morcilla dulce

Nidos de morcilla dulce

Puedes usar la morcilla que más te guste, de arroz (tipo Burgos) o la de cebolla. Lavamos y cortamos los pimientos verdes en láminas y los haremos a la plancha hasta que estén al dente
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EMPANADA DE MORCILLA

EMPANADA DE MORCILLA

La morcilla, depende de la zona tienen uno u otro sabor, en Burgos por ejemplo, las de la Ribera saben a especias, en la zona de Belorado saben mucho más a pimienta, están ricas pero a mí me gusta la de siempre de Burgos, me da igual la de Cardeña que la de Sotopalacios, pero eso sí que estén sosas y picantosas como se suele decir por aquí
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