Recetas de mousse de fresa thermomix

TARTA DE MOUSSE DE FRESAS CHOLOCATE BLANCO Y PRALINE DE AVELLANAS

TARTA DE MOUSSE DE FRESAS CHOLOCATE BLANCO Y PRALINE DE AVELLANAS

Se pone el azúcar a caramelizar, cuando está se añaden las avellanas enteras, se le dan unas vueltas hasta que se caramelicen, se saca el papel de horno hasta que enfríe completamente, luego se trituran en la thermomix (o con una batidora potente) para que quede una pasta, se funde el chocolate, cuando esté fundido añadimos el praliné y yo, en este caso, los barquillos semideshechos y la pasta se añade encima del bizcocho de avellanas (al que previamente hemos puesto un aro para que la tarta no se desmorone hasta que cuaje)
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