Recetas de muchacho cuadrado

Asado Criollo

Asado Criollo

Asado Criollo Ingredientes 1 a 1 ½ kilos de muchacho cuadrado / mano de piedra de res con su grasa 2 cucharadas de aceite de oliva 2 de taza cebolla rallada gruesa unos 400 gramos 6 dientes de ajo machacados 1 ½ taza de tomate rallado grueso, sin piel y sin semillas unos 340 gramos 1/3 de taza de pimentón / chile dulce rallado unos 50 gramos 1 cucharada de salsa inglesa 1 ramita de mejorana o de orégano o 1/4 de cucharadita si es seco 3 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva para freír 3 cucharaditas de azúcar 4 tazas de aguaProcedimiento Se limpia muy bien la carne, se le elimina la grasa. 1 ½ kilos de muchacho
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