Recetas de muchacho cuadrado

Asado Negro Venezolano

Asado Negro Venezolano

2 a 2 1/2 kilos de muchacho cuadrado o mano de piedra con su grasa. 2 a 2 1/2 kilos de muchacho cuadrado o mano de piedra con su grasa
Estofado de carne con papas

Estofado de carne con papas

Este plato parece que engorda mucho, pero no, incluso me parece muy sano el estofado de carne con papas fritas comparado con estos muchachos sin fondo
Asado Criollo

Asado Criollo

Asado Criollo Ingredientes 1 a 1 ½ kilos de muchacho cuadrado / mano de piedra de res con su grasa 2 cucharadas de aceite de oliva 2 de taza cebolla rallada gruesa unos 400 gramos 6 dientes de ajo machacados 1 ½ taza de tomate rallado grueso, sin piel y sin semillas unos 340 gramos 1/3 de taza de pimentón / chile dulce rallado unos 50 gramos 1 cucharada de salsa inglesa 1 ramita de mejorana o de orégano o 1/4 de cucharadita si es seco 3 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva para freír 3 cucharaditas de azúcar 4 tazas de aguaProcedimiento Se limpia muy bien la carne, se le elimina la grasa. 1 ½ kilos de muchacho
Arepas y Asado Negro

Arepas y Asado Negro

2 a 2 ½ Kilo de Muchacho Cuadrado de res (Mano de Piedra). 2 a 2 ½ Kilo de Muchacho Cuadrado de res (Mano de Piedra)