Recetas de muffins con aceite vegetal

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VEGETALES ASADOS Y MUFFINS CON SEMILLAS DE AMAPOLAS

VEGETALES ASADOS Y MUFFINS CON SEMILLAS DE AMAPOLAS

Se cortan las berenjenas finas y a lo largo y se colocan en una fuente de horno rociadas con aceite de oliva sal y pimienta, cuando ya estan casi cocidas agregarles albahaca picada
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Muffins de Nutella

Muffins de Nutella

PY la perdición tiene nombre propio, muffins de Nutella, aunque en Pinterest vienen como cupcakes con autofrosting de Nutella, pero yo los veo más muffin que cupcake
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muffins integrales de manzana, nueces y avena

muffins integrales de manzana, nueces y avena

para que les quede la superficie de los muffins con una costra crocante como el de la foto, mezclen dos cucharadas de azúcar con una pizca de canela y espolvoreen cada muffins antes de ponerlos en el horno
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Muffins de manzana, canela y avena (sin trigo)

Muffins de manzana, canela y avena (sin trigo)

Como muchas mamás y papás buscan recetas o versiones un poco más saludables de los muffins, panecitos o quequitos, les comparto esta receta de muffins sin harina de trigo que creo les va a encantar, al menos en mi casa nos encantaron y tengo varios congelados para disfrutar calientitos en una tarde con un tecito o café
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Muffins de espinacas

Muffins de espinacas

En un recipiente mezclar los huevos junto con la leche, aceite, espinacas y queso provolone, sal y pimienta
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Muffins salados de jamon y queso

Muffins salados de jamon y queso

Pocos se imaginaran que son muffin saladas, ya que siempre asociamos estas "magdalenas" con lo dulce y la repostería
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Muffins de manzana y proyecto feo de "jumbo - cupcakes" de manzana y coco

Muffins de manzana y proyecto feo de "jumbo - cupcakes" de manzana y coco

Rellenar los huecos de un molde para muffins (o cupcakes en su caso) con cápsulas del tamaño correcto
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Muffins de Plátano y Nutella

Muffins de Plátano y Nutella

En realidad no es una novedad esta receta, ya que si buscamos por la red, se pueden encontrar miles de variantes de esta receta, básicamente se me ocurrió que tenía que preparar algo con unos plátanos maduros que tenía en casa, entonces pensé que unos muffins podría estar muy pero que muy bien y si además tienen Nutella
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Muffins veganos de chocolate y coco

Muffins veganos de chocolate y coco

Después mezclamos con la harina y la levadura hasta tener una masa homogénea sin grumos. Por otra parte mezclamos el aceite, la leche, el azúcar y las tarrinas de postre hasta que tengamos una masa uniforme
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Muffins de chocolate

Muffins de chocolate

Estos deliciosos muffins se preparan en un abrir y cerrar de ojos y están superbuenos, y con su textura esponjosa y los trocitos de chocolate con leche son un verdadero pecado para los que nos gusta el chocolate
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Muffins de calabaza y zanahoria (vegana )

Muffins de calabaza y zanahoria (vegana )

No contienen huevos ni grasa animal, así que para las personas que no incluyen estos alimentos en su dieta habitual porque son veganas les viene muy bien ya que pueden deleitarse con unos estupendos muffins llenos de sabor sin renunciar a su estilo de vida
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Muffins de moras silvestres con glaseado de limón

Muffins de moras silvestres con glaseado de limón

aceite vegetal. En otro bol batimos la mantequilla, el aceite y el azúcar hasta que la mezcla quede suave
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English Muffins {diferenciando términos…}

English Muffins {diferenciando términos…}

Mientras tanto, engrasamos un cuenco grande (podemos volver a utilizar el anterior, bien lavado y seco) con una fina película de aceite de girasol
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Muffins Veganos con Chips de Chocolate

Muffins Veganos con Chips de Chocolate

Puedes usar la leche vegetal que quieras y el aceite que más te guste, siempre y cuando no sea refinado
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Muffins de salvado de trigo de la cafetería Blue Sky

Muffins de salvado de trigo de la cafetería Blue Sky

Prefiero hacerlos con yogur y leche porque me resulta más cómodo y porque creo que los muffins quedan más compactos
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Muffins de fresa y plátano

Muffins de fresa y plátano

En un bol batimos los plátanos machacados con el aceite, los huevos y la vainilla. Como soy la primera que vive cada día contando las calorías que ingiere decidí ponerme el pasado fin de semana con una receta un poquito más light que las que estoy horneando ultimamente y os traigo recién salidos del horno (literalmente) estos deliciosos muffins hechos con plátanos y fresas