Recetas de muffins con aceite vegetal

6 Guardada

Muffins de calabaza y zanahoria (vegana )

400 gr de harina 200 gr de azúcar morena 200 gr de calabaza cocida y echa puré 2 zanahorias ralladas 1 taza de agua fría 1 cucharadita de bicarbonato y otra de levadura 1/2 cucharadita de vainilla y otra de canela 2 cucharadas de aceite de girasol
4 Guardada

Muffins de arándanos

1 cucharada de mantequilla de cacahuete (sustituible por cualquier fruto seco o aceite), 100 ml de leche desnatada o leche vegetal
4 Guardada

Muffins de Manzana

1 taza y 1/2 (360 ml) de harina integral de trigo (o mezcla trigo con espelta, por ejemplo), 1/2 taza (120 ml) de aceite de girasol (u otro aceite vegetal de sabor suave)