Recetas de murcianas

Mojete Murciano

Mojete Murciano

La ensalada murciana también es más conocida popularmente como mojete murciano (mojar la salsa) de hay viene su nombre
ARROZ MURCIANO

ARROZ MURCIANO

Un arroz rápido y con verduras de la huerta, está buenísimo. Ingredientes. 250 grs de cabeza de lomo en tacos
GURULLOS MURCIANOS

GURULLOS MURCIANOS

Para hacer este plato se necesita. 1/2 conejo. 1 cebolla. 1 tomate. 1/2 pimiento rojo cortado en tiras. 1 puñado de habas
ZARANGOLLO MURCIANO

ZARANGOLLO MURCIANO

Hoy os traigo este plato típico de la huerta murciana. Tradicionalmente, no lleva patata, pero se empezó a incorporar cuando escaseaba el calabacín
ENSALADA MURCIANA.

ENSALADA MURCIANA.

Hoy en la Fonda hemos querido hacer un homenaje a una preciosa niña que ha nacido hace un par de meses
MARINERAS MURCIANAS

MARINERAS MURCIANAS

ENTRANTESMARINERAS MURCIANAS. El viernes nos invitaron, a todos los que íbamos desde Málaga, a una cena con platos típicos murcianos, todo estaba riquisimo, y de entre todos los platos, hubo marineras murcianas, que la verdad, estaban muy ricas
ENSALADA MURCIANA

ENSALADA MURCIANA

Ya mismo comienza la temporada de tomates y todavía no había gastado un bote de tomate de pera que me había regalado un vecino de su huerto, este invierno, me dijo que los hiciera de esta forma, su hija que vive en Murcia así lo prepara
Ensalada murciana con patatas

Ensalada murciana con patatas

RECETA. Ingredientes para 4 personas. - 1 kg de patatas. - 1 bote grande (780gr) de tomates pera. - 1 cebolla tierna mediana
Pisto murciano

Pisto murciano

Pisto murciano. El pisto es una receta a base de verduras de la huerta muy fácil de preparar y típico de regiones como Murcia, el pisto murciano y de La Mancha, el pisto manchego
Caldero murciano.

Caldero murciano.

Os quiero presentar un plato muy típico de esta tierra dónde vivo, el "caldero murciano". Este arroz  debe su nombre a la olla con forma de caldero dónde se cocina
Almojábanas murcianas, receta tradicional

Almojábanas murcianas, receta tradicional

La que hoy os propongo son estas almojábanas murcianas, típicas de Murcia y de la zona de la Vega Baja del Segura y que serían algo así como los donuts cuando los abuelos de la zona eran mozos
Empanada Murciana Vegetariana

Empanada Murciana Vegetariana

Esta empanada Murciana es como las clásicas empanadillas de la Mancha, realmente los ingredientes son muy parecidos, sólo que el formato grande permite ser más rápido y ponerla cortada en pequeñas porciones en la mesa
MOJETE MURCIANO

MOJETE MURCIANO

Este mojete murciano se lo vi a Nieves, del blog,  igloo cooking, me entró por los ojos y supe que lo haría enseguida
Marinera murciana (estilo casero)

Marinera murciana (estilo casero)

Esta entrada es una adaptación de la clásica tapa murciana por excelencia. la Marinera. En aquella región se sirve sobre una rosquilla de pan
Guiso murciano de trigo y calabaza

Guiso murciano de trigo y calabaza

Quisiera presentaros hoy un guiso típicamente murciano. Los que me conocen saben que los platos de cuchara tradicionales me encantan y, siempre que puedo, promociono las recetas típicas de la región donde vivo, Murcia
Zarangollo Murciano

Zarangollo Murciano

Ingredientes. (4 personas). 5 patatas. 2 calabacines2 cebollas medianas. 3 huevos. Aceite de oliva. Sal. Pimentón dulce para decorar