Recetas de niño envuelto de fresa

Brazo de fresas y nata

Brazo de fresas y nata

en otros países se conoce como brazo de reina, niño envuelto, enrollado,…. El bizcocho que se utiliza para hacer este tipo de postres en uno bizcocho básico que también se denomina de soletilla aunque yo he hecho una pequeña variación para preparar este brazo de fresas y nata y es que el bizcocho es de fresas naturales
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Día de la candelaria

Día de la candelaria

En todo el mundo podemos encontrar versiones parecidas al tamal llamadas de otro manera, en México la palabra tamal viene del náhuatl “tamlli” que significa envuelto y básicamente el tamal es un platillo a base de maíz (molido) relleno de diversos ingredientes, envuelto en hojas del mismo maíz, en hoja de platano, carrizo, chilaca o papatla, cocido a vapor en ollas de barro
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Calçotada

Calçotada

Y, como al asarlos quedan ennegrecidos y por la forma en que deben mojarse en la salsa se hace inevitable mancharse, es tradicional ponerse un enorme babero (si, como el de los niños, pero tamaño XXL)
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