Recetas de olla de trigo

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TRIGO DE ALMERÍA

TRIGO DE ALMERÍA

 Poner en una olla grande los garbanzos, el espinazo, la costilla, los huesos y el tocino. Limpiar el trigo poniendolo en una fuente amplia, con las manos ir removiendo y estrujándolo para quitarle la cascarilla (una piel fina) que iremos soplando de vez en cuando para que salte y deje el grano limpio
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