Recetas de olleta alicantina

OLLETA ALICANTINA

OLLETA ALICANTINA

EL OTRO DÍA EN EL BLOG DE  "UNA FIERA EN MI COCINA", BLOG QUE OS ACONSEJO PORQUE ESTA CARGADITO DE BUENAS Y ESTUPENDAS RECETAS QUE OS ENCANTARAN, VI QUE PUBLICO LA RECETA DE "OLLETA DE LA PLANA", Y JUSTO HABÍA COINCIDIDO QUE LA TENIA EN PENDIENTES PARA ESA MISMA SEMANA Y POR FALTA DE TIEMPO NO LA PUDE HACER, ASÍ QUE ME PUSE A ELLO
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Olleta alicantina

Olleta alicantina

Receta de Olleta alicantina. Ahora vamos con la preparación de nuestra olleta. la olleta alicantina. Junto al arroz, las cocas y los guisos, la olleta es uno de los platos más tradicionales de esta provincia alicantina, que goza de una gastronomía exquisita con productos de la terreta
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Olleta Alicantina en Thermomix

Olleta Alicantina en Thermomix

Esta receta la suelo hacer bastante, pero no en verano, ni esta, ni casi ningún plato de cuchara, el otro día que refresco un poco, la hice, como no tenia ninguna subida con la Thermomix, la hice en ella, queda muy buena también con la Thermomix
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Olleta alicantina

Olleta alicantina

La olleta, no es mas que un potaje, con la particularidad de que lleva arroz. La olleta, no es mas que un potaje, con la particularidad de que lleva arroz
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Arrocería Mediterránea en la provincia de Alicante. Diez restaurantes imprescindibles.

Arrocería Mediterránea en la provincia de Alicante. Diez restaurantes imprescindibles.

El Mediterráneo nutre las despensas de pescados y mariscos, frutas, verduras, aceite y productos de matanza muy característicos, con los que se elaboran infinidad de platos de sabores y texturas múltiples y variados, motivo por el que además de la paella valenciana, encontramos exquisitos arroces secos, melosos, caldosos y olletas, con intenso sabor a pescado o marisco, a conejo y caracoles, alcachofas o judías
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Olleta Alicantina.

Olleta Alicantina.

En una cazuela más pequeña separamos sólo lo que vamos a comer, sacamos la carne, patata, calabaza, jamón y repartimos en los platos, ponemos al fuego la cazuela y cuando empiece a hervir añadimos el arróz y dejamos cocer hasta que esté listo, repartimos la olleta en los platos donde tenemos la carne repartida
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Olleta alicantina

Olleta alicantina

la olleta del notario que lleva setas, la olleta de blat que lleva trigo, etcIngredientes. Este es un plato muy alicantino, teniendo sus variantes según la zona, por ejemplo en Alcoy se le añaden embutidos, morcilla, salchichas, etc
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