Recetas de original pastel zanahoria

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Pastel de Zanahoria con Glaseado

Pastel de Zanahoria con Glaseado

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta recetita, desde que la vi en el blog de Sara me llamó la atención ya que nunca se me habría ocurrido hacer un dulce con zanahoria, pero entre pitos y flautas nunca sacaba el momento para hacerla, pero ya está aquí y aunque he variado dos cositas pequeñas de la receta original, el resultado me ha sorprendido ya que no me hacía una idea de como iba a ser su sabor, y ha sido riquísimo, además de ser un bollo esponjoso que te ofrece distintas maneras de saborearlo
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Pastel de calabacín & zanahoria

Pastel de calabacín & zanahoria

En mi particular y diminuto saber culinario he estado haciendo pruebas con un pastel, este mismo que veis abajo, sí, muy bonito pero para mi el original es muy soso, para mi necesitaba algo que suavizara el sabor de la verdura horneada así que partiendo de una receta de Sonia Ezgulian he desarrollado esta versión, que es parecida a una quiche pero a mi manera, y nos gustó
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Pastel de zanahoria al horno con crema de queso

Pastel de zanahoria al horno con crema de queso

El glaseado lo he variado un poco de la receta original así que os dejo también mi propia versión. La receta dulce propuesta para este mes de Mayo me encantaba porque los carrot cake son de los pasteles que mas me gustan por lo jugosos que quedan y por esa combinación tan buenísima de especias junto al glaseado, así que no dude mucho en ponerme a ello
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Chocolate Carrot Layer Cake (Pastel de chocolate y zanahoria)

Chocolate Carrot Layer Cake (Pastel de chocolate y zanahoria)

Poca cosa he cambiado en la receta original de mi compañera Pilar, sinceramente me he mantenido casi fiel a su receta, salvo que he recortado una cierta cantidad de azúcar glasé en el relleno, y he cambiado el yogur natural por griego, ya que me gusta más su consistencia
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Carrot Cake  o  Pastel de Zanahorias con Frosting de queso

Carrot Cake o Pastel de Zanahorias con Frosting de queso

Aunque esta receta es originaria del norte de Europa, parece ser que los inmigrantes americanos importaron la receta original a este continente adaptado su identidad culinaria a las nuevas tierras
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Tarta de Zanahorias o Carrot Cake

Tarta de Zanahorias o Carrot Cake

Si quieres puedes decorar la tarta con nueces picadas o con mini zanahorias, con estas últimas te quedará una tarta muy original
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Pastel de Carne con Verduras

Pastel de Carne con Verduras

Además puedes variar estas verduras según vuestros gustos, así la receta original lleva champiñones y como Luis es alérgico a ellos yo no se los añado a la receta y en su lugar pongo más calabacín
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Pastel dúo de Espárragos y ¡¡¡mi tercer premio!!!

Pastel dúo de Espárragos y ¡¡¡mi tercer premio!!!

Un blog, por cierto, muy recomendable, donde encontraréis recetas la mar de interesantes y originales como este pastel de zanahoria y arándanos
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Pastel de Plátano y Nuez

Pastel de Plátano y Nuez

Tarta de Zanahoria – Carrot CakePastel de Tortitas de Plátano con Salsa de CarameloBundt Cake de CocoBizcocho de Nopal o Panqué de NopalBizcocho de Calabacín y ChocolateMug Cake de Aguacate o Avocado Mug Cake
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Pastel de Tomate y Habas

Pastel de Tomate y Habas

Lo más original de este pastel es que es de habas. Lavar y picar los tomates, las zanahoria y los pimientos
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Pastel de langostinos

Pastel de langostinos

Desmoldamos el pastel quitando los laterales del molde pero manteniendolo sobre el plato original. Zanahorias cocidas troceadas a tamaño pequeño