Recetas de orujo de hierbas

Herbero casero

Herbero casero

El tema del herbero también tiene su historia… Se conoce mucho el orujo (licor proveniente del hollejo de uva) por toda la península, y -aunque sabemos que los dueños y señores de este licor son los gallegos-, cuando hablamos del orujo de hierbas, hay que mirar además a Cantabria y a León
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SOPA DE COCO AL RON

SOPA DE COCO AL RON

Crema de licor, brandy, licor de hierbas, anís, ron dominicano, whisky, y aguardiente de orujo. Hoy os traigo un rico postre que vi el otro día a Dolores del maravilloso blog Mi gran diversión, ella la hizo con turrón de jijona y helado de vainilla y me encanto para aprovechar las barras que siempre sobran después de las navidades, como sugerencia dijo que con el turrón de coco también estaba muy bueno y como le dije y tenía una caja en la despensa, la he preparado y esta hummmmmmmmmmmmm rica rica
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Menú degustación de Ulises

Menú degustación de Ulises

Estos eran trufas líquidas de crema de orujo y turrón de gin tonic de Albert Adriá. Como no había ya guisantes del país, Ulises sustituyó ese plato por una ensalada de crema de sardinillas de Martín Berasategui, acompañada de una vinagreta de hierbas
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