Recetas de paco torreblanca postres

Milhojas de hojaldre crujiente con crema pastelera y nata de Paco Torreblanca

Milhojas de hojaldre crujiente con crema pastelera y nata de Paco Torreblanca

El reto de este mes de Cooking The Chef, ha sido el más difícil para mí desde que empecé a participar en ellos, la razón es el Chef o mejor dicho el Maestro Pastelero Paco Torreblanca, del que lógicamente lo único que se pueden hacer son postres, como no soy nada experta en dulces ni repostería, cuando vi su nombre ¡me entró el pánico
Tarta de Frutas con Crema Pastelera Paco Torreblanca

Tarta de Frutas con Crema Pastelera Paco Torreblanca

En casa nos gusta mucho la crema, sobretodo a mi madre y a mí, y buscando hacerla con un toque diferente me encontré con esta receta  de Natalia, del blog Cocino y Disfruto, según nos explica es la crema pastelera del libro La cocina dulce de Paco Torreblanca
Panettone Solidario de Paco Torreblanca

Panettone Solidario de Paco Torreblanca

Desde hace unos años, el Panettone que se produce en el obrador de Paco Torreblanca forma parte de los desayunos, postres y meriendas de muchos hogares mucho antes de que llegue la Navidad, y también a posteriori, y es que el maestro pastelero ha conseguido llevar la alta pastelería a muchos hogares españoles a través de este dulce navideño tradicional de Italia que ha adaptado a su estilo y arte
Tartaletas de Manzana de Paco Torreblanca.

Tartaletas de Manzana de Paco Torreblanca.

,el único español que ostenta el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de Europa así como un premio al Mejor Pastelero de Postres de Restaurante de España y mucho más si leéis su biografía que no voy a explicar ya que sino esto se extendería demasiado
Ostra de plata con perla de caviar de vodka y espuma de mar de Paco Torreblanca

Ostra de plata con perla de caviar de vodka y espuma de mar de Paco Torreblanca

Ostra de plata con perla de caviar de vodka y espuma de mar de Paco Torreblanca no es una ostra de verdad, el maestro pastelero creó un trampantojo digno de admirar, elabora desde la concha (hace el molde, con una pistola térmica pistolea acetato puesto sobre una auténtica cáscara de ostra que hará el molde, un molde que se pinta con chocolate blanco) hasta la perla (ésta es comestible) y vais a poder ver cómo se hace a continuación, con su receta
Recetas con Manzanas Kanzi con Paco Torreblanca

Recetas con Manzanas Kanzi con Paco Torreblanca

Son manzanas aptas para la preparación de postres y eso es lo que hicimos. Os lo dije en instagram, en twitter, en Facebook y por todos los sitios que se me ocurrió, el sábado pasado tuve la suerte de acudir a una masterclass de recetas con mazanas Kanzi con Paco Torreblanca ¡Ay es nada
Mousse de Chocolate al Caramelo y Marshmallow

Mousse de Chocolate al Caramelo y Marshmallow

Me encanta el chocolate y en concreto la edición especial que ha sacado Paco Torreblanca es buenísima así que me permite hacer cosas tan ricas como éstas y claro, hay que empezar a gasta el lote de chocolates del premio del Chocolate Challenge que se pone malo (vale si… excusa barata para comérmelo jejejeje)