Recetas de paleta de cerdo al horno con patatas

4 Guardada
Paleta de cerdo asada al horno.

Paleta de cerdo asada al horno.

Saca la paleta, pin la salsa en una salsera aparte, deja reposar por unos diez minutos y puedes comenzar a cortar en lonchas no muy gruesas, echa sobre las lonchas cortadas un poco de salsa para que no se sequen, y sirve, yo acompañé con una ensalada de patatas, cebolla y cilantro y un buen vino tinto de la Ribera del Duero
2 Guardada
Paleta de cerdo asada al horno.

Paleta de cerdo asada al horno.

Saca la paleta, pin la salsa en una salsera aparte, deja reposar por unos diez minutos y puedes comenzar a cortar en lonchas no muy gruesas, echa sobre las lonchas cortadas un poco de salsa para que no se sequen, y sirve, yo acompañé con una ensalada de patatas, cebolla y cilantro y un buen vino tinto de la Ribera del Duero
42 Guardada
Paleta de cerdo asada con patatas

Paleta de cerdo asada con patatas

Este receta surgió de un cambio de planes, un sábado compré un trozo de paleta de cerdo para picarla junto con un poco de jamón y hacer albóndigas, esa tarde no me apeteció nada ponerme a cocinar y quedó en la nevera hasta el domingo que llovía a mares - algo muy extraño en Galícia ya que casi nunca llueve en invierno y mucho menos los fines de semana - así que no salimos a comer y la paleta acabó en el horno con unas patatas
167 Guardada
Secreto al Horno

Secreto al Horno

Y a pesar de todo esto, la receta que os presento hoy la hice con secreto de cerdo blanco, porque cuando fui a comprarla no tenían secreto ibérico en la carnicería, y a pesar de que estaba bien rico, nosotros si notamos la diferencia, y es que el secreto ibérico tiene más grasa entreverada y esto hace que la carne salga mucho más jugosa
Más sugerencias y páginas