Recetas de paleta de cerdo al horno

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Paleta de cerdo al horno

Paleta de cerdo al horno

Hola, hoy os traigo nuestra comida de ayer, cuando la matanza siempre suelo dejar las dos paletas enteras para prepararlas en alguna ocasion especial, bueno pues este Domingo fue uno de esos dias especiales ,eran las fiestas en honor a San Roque que este año se celebraron una semana mas tarde de lo habitual , debido al centenario de las fiestas del Monte y para que ambas no coincidieran el mismo dia,y teniamos comida familiar, asi que para celebrar el dia de nuestro querido santo, prepare entre otras cosas este asado que ademas de estar de rechupete cunde un monton, tanto como que al dia siguiente repetimos comida y aun quedo para el proximo, y ahora os digo como la hice
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Paleta de cerdo asada con patatas

Paleta de cerdo asada con patatas

Este receta surgió de un cambio de planes, un sábado compré un trozo de paleta de cerdo para picarla junto con un poco de jamón y hacer albóndigas, esa tarde no me apeteció nada ponerme a cocinar y quedó en la nevera hasta el domingo que llovía a mares - algo muy extraño en Galícia ya que casi nunca llueve en invierno y mucho menos los fines de semana - así que no salimos a comer y la paleta acabó en el horno con unas patatas
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ASADO DE PALETA DE CERDO A LA CERVEZA

ASADO DE PALETA DE CERDO A LA CERVEZA

Forre el fondo de una placa de horno con papel de aluminio y acomode en el centro la Carne. La Paleta de Cerdo como sabemos son las piernas delanteras de Cerdo, comparado con el Jamón, debemos decir, siendo del mismo animal, que tiene el mismo sabor, lo que ocurre es que a tener mas proporción de hueso tiene menos aprovechamiento, por esto el precio es más económico
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