Recetas de pan con levadura seca

Pan integral (con levadura seca)

Pan integral (con levadura seca)

Muy importante no confundir Levadura de panadería seca con la levadura química (tipo Royal), ya que esta última es un emulsionante químico que hace que mezclado con el resto de ingredientes genere un gas y resulte el preparado más esponjoso (Magdalenas, bizcochos
Levadura seca de cerveza

Levadura seca de cerveza

Antes cuando comprabamos la levadura de cerveza teníamos que ir a comprar a la panadería y no todos los panaderos te vendían, ahora la encontramos y podemos comprarla en los almacenes y supermercados tanto fresca como seca en sobrecitos
PAN ECOLÓGICO DE ESPELTA SIN AMASADO (ni levadura)

PAN ECOLÓGICO DE ESPELTA SIN AMASADO (ni levadura)

Conservar en una bolsa de plástico o tela para que no se seque (en tela seca más). Hace tiempo que buscaba una receta fácil para elaborar pan en casa sin amasado, porque a mi, lo de amasar, dejar reposar, volver a amasar… como que no me va… Cuando vi que Clara, en su blog Entrando en la cocina con Clare, animaba a todos los que nunca habíamos hecho pan a iniciarnos en el mundo panero, vi su receta y no me pude resistir
Pan de molde (con levadura de cerveza)

Pan de molde (con levadura de cerveza)

Los domingos son ideales para hacer pan para la semana, con lo fácil que es hacer pan y la satisfacción tan enorme de poder disfrutar cada mañana de unas tostadas con un un buen aceite de oliva para desayunar, antes de ir al trabajo
Pan de molde (con levadura de cerveza)

Pan de molde (con levadura de cerveza)

Los domingos son ideales para hacer pan para la semana, con lo fácil que es hacer pan y la satisfacción tan enorme de poder disfrutar cada mañana de unas tostadas con un un buen aceite de oliva para desayunar, antes de ir al trabajo
Teoría del Pan: La levadura

Teoría del Pan: La levadura

agregarla a nuestra masa y esto lo haremos con la levadura fresca y con la seca. suficiente cuando hacemos pan, un poco más para las masas enriquecidas con azúcares
Pan de molde con espelta integral paso a paso

Pan de molde con espelta integral paso a paso

de levadura. mejorable, la corteza nos quedó algo seca y quebradiza, y eso que lo predecimos ya que le metimos vapor a toda la cocción, quizás fuera del horno se secó rápido, no lo sabemos
Pan integral casero

Pan integral casero

En un recipiente grande, ponemos las harinas tamizadas y les añadimos el agua con la levadura y la sal
PAN DE GOFIO

PAN DE GOFIO

Ese mismo día me puse a buscar qué podía hacer con él y al ver que se podía utilizar en muchas cosas, tanto dulce como salado, me decanté por este pan que está muy rico
Pan Lavash y ensalada Fatoush

Pan Lavash y ensalada Fatoush

Hacer un volcán con las harinas e ir vertiendo el agua con levadura poco a poco mientras amasamos. Originalmente se usa pan pita, pero probadla con lavash porqué ha quedado genial
Pan blanco

Pan blanco

Hace ya algún tiempo que me hice con la panificadora de la marca silvercrest que venden en Lidl. Añadimos también el sobre de levadura seca que vendrá también en la caja
Pan de pizza con semillas

Pan de pizza con semillas

Acá pueden ver con claridad las semillas en el pan de pizza. El sábado tenía que hacer panes rápidos así que me decidí porhacer Pan de Pizza