Recetas de pan de calatrava

Pan de Calatrava

Pan de Calatrava

El pan de calatrava es un dulce típico de Murcia, primo del tocino de cielo y el flan, es un postre de origen humilde de los que podemos llamar de "aprovechamiento", de los de poder disfrutar de un bocado dulce con las sobras de pan duro, un par de huevos, leche y un poco de azúcar
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PAN DE CALATRAVA

PAN DE CALATRAVA

de miga de pan (mejor si es del día anterior) por supueso de panadería artesana y de pan redondo no de barra o colín
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Pan de Calatrava en Microondas

Pan de Calatrava en Microondas

El pan de Calatrava es simplemente un flan, al que añadiremos, pan, bizcocho o magdalenas. , es muy sencillo de hacer, lo podemos hacer en horno al baño maria o en microondas, yo hoy lo hice en microondas y con magdalenas de chocolate que quedaban 3 y ya no se las comian. 400 de leche. 4 cucharadas de azúcar. Ponemos Caramelo en recipiente apto para microo y echamos la mezcla, metemos en microondas sin tapar, ponemos 10 minutos, máxima potencia, el mio es de 800w y dejamos unos minutos sin abrir, abrimos y comprobamos que esté cuajado, dejamos templar y metemos en frigo. Normalmente lo hago con 500 de leche, 4 -5 huevos y 5 azúcar etc, pero como el recipiente no era muy alto y no tenemos que llenarlo, lo hice con esas medidas. 400 de leche. 4 cucharadas de azúcar
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