Recetas de pan de leche japones

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Pan japones con leche condensada

Pan japones con leche condensada

Os he de decir que vale la pena, queda un pan muy tierno y muy rico. de leche condensada La Lechera. En alguna ocasión os he comentado que soy seguidora de cientos de blogs sobre todo extranjeros y entre ellos está este de donde he cogido la receta de hoy, es en chino, pero con un traductor y un poco de intuición (je,je,je) podemos imaginar como será la receta
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pan de molde semi-integral de espelta y trigo {con tang zhong} para un concurso

pan de molde semi-integral de espelta y trigo {con tang zhong} para un concurso

hacía mucho tiempo que quería hacer un pan utilizando la técnica japonesa del tang zhong. no hay que asustarse, es simplemente una mezcla de harina y agua, cocinada a baja temperatura hasta que se obtiene una papilla, y que, una vez templada, se agrega a la masa de pan, haciéndolo más suave y ayudando a que se mantenga así durante más tiempo
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